Укр
Рус

Закуска з помідорів

Закуска з помідорів

У сезон овочів різні холодні і гарячі страви з стиглих соковитих томатів користуються великою популярністю. Рецептів приготування закусок з помідорів величезна кількість. Гість з полів відмінно поєднується з часником і цибулею, пряними травами і зеленню, сиром і бринзою, баклажанами, перцем та іншими городніми культурами. Томати можна маринувати, запікати, подавати свіжими в поєднанні з пікантним соусом або оливковою олією. Як приготувати закуску з помідорів в домашніх умовах правильно і в чому секрети найсмачніших рецептів, ми вам зараз розповімо.

Читати все...

Смачна закуска з помідор - покроковий рецепт, фото 1 Смачна закуска з помідор 45 3 2 з 5 - детальніше -
Закуска із помідор - покроковий рецепт, фото 1 Закуска із помідор 35 3 3 з 5 - детальніше -
Закуска з помідорів на стіл - покроковий рецепт, фото 1 Закуска з помідорів на стіл 35 2 2 з 5 - детальніше -
Закуска з помідорів - покроковий рецепт, фото 1 Закуска з помідорів 15 3 1 з 5 - детальніше -
Закуска з помідорів з моцарелою - покроковий рецепт, фото 1 Закуска з помідорів з моцарелою 50 3 3 з 5 - детальніше -
Закуска помідори з моцарелою - покроковий рецепт, фото 1 Закуска помідори з моцарелою 40 4 3 з 5 - детальніше -
Італійська закуска з помідорів - покроковий рецепт, фото 1 Італійська закуска з помідорів 30 3 3 з 5 - детальніше -
Проста закуска з помідорів - покроковий рецепт, фото 1 Проста закуска з помідорів 40 3 3 з 5 - детальніше -
Ви обрали:
 Закуски×Закуска з помідорів
Вид
Закуски до напоїв і страв
Категорія страви
Спосіб приготування
Кухонна техніка
Швидкість приготування
Температура подачі

Що можна створити з томатів?

Сонячна Італія славиться любов'ю до ароматних червоних ягід. Одним з найпопулярніших кулінарних витворів Апеннінського півострова є Брускетта. Апетитний бутерброд з обсмаженого білого хліба, дрібно нарізаних кубиками помідорів, часнику, базиліка і оливкового масла - улюблене частування італійців на кожен випадок. Ви витратите мінімум часу на приготування і отримаєте максимум задоволення від цієї страви.

На острові Капрі «народилася» не менше смачна закуска з помідорів - капрезе, що стала важливою частиною традиційної італійської кухні і завоювала популярність у багатьох країнах. У класичному рецепті готують її з томатів, моцарелли і базиліка і подають перед трапезою. Сучасні господині часто додають до основного складу і інші інгредієнти - запечене куряче філе, авокадо, рукколу і т. д. Для заправки можна використовувати оливкову олію, соус песто або бальзамічний оцет. 

Закуска з помідорів і цибулі підійде до будь-якої другої страви, особливо до м'яса-гриль. Готується вона за пару хвилин. Овочі нарізають кільцями і поливаються сумішшю рослинного масла і лимонного соку з додаванням чорного меленого перцю, солі і сушеного базиліка. При бажанні для пікантності можна покласти в соус трохи меду.

Кошики з цілісних томатів, наповнені тертим сиром з часником, стануть справжньою окрасою святкового столу. Подавайте їх на яскраво-зеленому листі салату. Це створює вигідний колірний ансамбль.

Помідори по-Тбіліськи - смачна і ароматна грузинська закуска з горіхами і кінзою порадує незвичайним смаком і вигідно прикрасить ваш стіл. Також можна приготувати гострі томати по-корейськи з гострим перцем і овочами.

Поради та рекомендації

Спростити і прискорити підготовку допоможуть підказки професійних кухарів:

● Використовуйте для закуски стиглі і пружні польові томати, вони ароматні, соковиті і відмінно нарізаються. 

● Для фарширування підійде сорт «Сливка». Ягоди середнього розміру мають щільну структуру і добре тримають форму.

● Швидко і акуратно видалити серцевину допоможе ложка для морозива. Її загострені краї легко позбавлять томат від м'якоті і насіння.

● Якщо в рецепті закуски з помідорів присутня свіжа цибуля, перед її додаванням обдайте нарізані кільця окропом. Це прибере зайву гіркоту і сильний характерний запах.

● Щоб з легкістю видалити шкірку з томатів, зробіть на них два хрестоподібних надрізи, залийте окропом і залиште на 1 хвилину.

● Щоб швидко нарізати на половинки помідори черрі, використовуйте дві тарілки. На одну покладіть томати, накрийте зверху другою і гострим ножем проведіть між тарілками.

Топ низькокалорійних рецептів

НазваБілки, в 100 г Жири, в 100 г Вуглеводи, в 100 г Ккал, в 100 г
Закуска із помідор2.54 38.08 9.38 396.46
Проста закуска з помідорів4.73 26.19 29.09 378.92
Закуска з помідорів з моцарелою19.35 31.79 0.75 370.12
Закуска помідори з моцарелою13.00 34.07 1.00 367.21
Італійська закуска з помідорів12.61 25.99 2.40 299.45

Вибирайте рецепт закуски з покроковим описом і фото і пригощайте домочадців і гостей справжнім кулінарним шедевром. Приємного апетиту!

;