На цій сторінці ви знайдете рецепти закусок і бутербродів, які вже давно увійшли в наше повсякденне життя і стали особливо популярними в сучасну епоху фастфуду. При цьому ці страви є не тільки смачним і ситним перекусом, але і повноцінними учасниками святкового застілля. Їх подають для посилення апетиту. Для цього навіть придумали спеціальний термін аппетайзер - страва, яка подається перед основним разом з алкогольним аперитивом.
У всіх національних кухнях представлені свої особливі рецепти закусок і бутербродів, якими із задоволенням поповнюють свої меню ресторани і домашні господині. Серед них - слов'янські соління (огірки, помідори, грибочки, квашена капуста), американські снеки, французькі воловани і китайські дімсами. Але ось особливе місце в високій кухні займають італійські традиційні закусочні страви. Наприклад, карпаччо - це нарізана слайсами сира яловича вирізка з заправкою, а антипасто - блюдо з овочів, м'яса або морепродуктів зі спеціями, яке подається перед пастою.
Залежно від температури при подачі на стіл всі закуски діляться на гарячі і холодні. Найчастіше їх подають холодними, виняток становлять всілякі види бутербродів і сендвічів: хот-доги, гамбургери. Закусками можна вважати не тільки приготовані вами страви, а й нарізки з сирих овочів, трави, фрукти і ягоди, сири, м'ясні ковбаси, рибну ікру і консерви. До багатокомпонентних страв відносять фаршировані страви, пиріжки, тарталетки.
В цьому розділі нашого сайту ви знайдете рецепти закусок і бутербродів на будь-який смак. Всі вони діляться на три категорії:
● Гарячі - ці страви можна їсти також холодними, але в гарячому вигляді вони по-особливому смачні: курячі та рибні нагетси, жульєн, фаршировані печериці, тарталетки з сиром і беконом.
● Холодні - фаршировані яйця і помідори, рулети з лаваша з лососем, воловани з сьомгою, мексиканське гуакамоле.
● Сендвічі - бувають гарячими (гамбургери, хот-доги, шаурма, бутерброди з розплавленим сиром) і холодними (канапе, грінки з часником).
Вибирайте рецепти бутербродів і закусок до душі разом з Recept.ua, і нехай кожен ваш день буде смачним!