Укр
Рус

Грибні галявини

Салат «Грибна галявина» - головний герой святкового столу

Неймовірно смачний і не менш гарний салат «Грибна галявина» стане прикрасою вашого свята. Це і прекрасна закуска до будь-яких спиртних напоїв, і повноцінна страва, словом, справжня знахідка домашньої кухні. При цьому готується він досить швидко і просто.

Читати все...

Ви обрали:
 Салати×Грибная поляна
Вид
Категорія страви
Інгредієнти
Національні кухні
Рівень складності
Смакові якості
Сезон

Визначення

Як і багато інших популярних кулінарних шедеврів, цей з'явився, мабуть, випадково як результат фантазії наших господинь. Тому так багато різноманітних рецептів приготування салату «Грибна галявина»: з куркою, яловичиною, свининою, шинкою і мисливськими ковбасками, з печерицями, лисичками і опеньками, з зеленим горошком і кукурудзою, з солоними і свіжими огірками. Іноді продукти викладають шарами, в інших випадках перемішують. Так що єдино вірного набору продуктів і навіть технології приготування не існує. Об'єднує всі рецепти салату «Грибна галявина» такі моменти:

● назва (в деяких випадках його ще називають «Лісова галявина»);

● обов'язкову присутність грибів, які правильно використовувати не тільки як смачний інгредієнт, але і в якості прикраси;

● попереднє відварювання інгредієнтів (картоплі, моркви, яєць, м'яса);

● заправка майонезом - цей французький соус можна купити в магазині, але краще зробити самостійно на своїй домашній кухні з яєць, рослинного масла і спецій. 

Топ низькокалорійних рецептів

НазваБілки, в 100 г Жири, в 100 г Вуглеводи, в 100 г Ккал, в 100 г
Грибна галявина салат з опеньками11.35 22.30 1.40 257.85
Салат грибна поляна з печерицями в домашніх умовах8.61 22.44 1.00 244.89
Салат грибна галявина15.22 14.80 1.86 210.70
Салат грибна поляна з куркою9.45 14.30 1.18 178.87
Салат грибна галявина з печерицями5.62 3.25 4.88 77.38

Як приготувати салат «Грибна галявина» покроково

Секрет цієї святкової страви - в неймовірно виграшному поєднанні інгредієнтів, які складають його основу. Солоні мариновані грибочки, варене м'ясне філе, твердий сир і майонез - це справжній феєрверк для наших смакових рецепторів. Додайте до цього зелень для прикраси - і вдалий, а головне, простий рецепт салату «Грибна галявина» готовий. Однак, безумовно, легких шляхів ми не шукаємо, і для святкового столу можна вибрати більш хитромудрі варіанти.

Тому зупинимося на більш складному листковому салаті-перевертні «Грибна галявина». Готувати його краще всього в глибокій салатниці, дно якої потрібно застелити харчовою плівкою. На низ викладається шар консервованих грибів ніжками вгору. Подрібнювати їх не потрібно, так як після перевертання це і буде верхня, найефектніша частину салату «Грибна галявина». Потім по черзі слідують інші інгредієнти. Кожен шар промащується майонезом. Останнім часто виступає картопля або сир. Після закінчення приготування салатницю перевертають, акуратно знімають харчову плівку - і насолоджуються смаком і красою лісової галявини, схожою на справжню.

Другий поширений варіант рецепта приготування салату «Грибна галявина" не передбачає перевертання, тому гриби укладають капелюшками вгору верхнім шаром, попередньо посипавши поверхню зеленню. Найкраще використовувати кріп або зелену цибулю - смачно і дуже схоже на траву.

Ну і третій, найпростіший спосіб - перемішати всі подрібнені складові і зверху прикрасити грибочками. Виходить не менш смачно і красиво.

Готуйте з задоволенням по нашим покроковим рецептам салату «Грибна галявина» з фото, діліться ними з друзями, і приємного вам апетиту !

;