Запіканка з курячого фаршу

Листкове тісто разом з пергаментом покладіть на робочу поверхню.

Твердий сир натріть на великій тертці та викладіть у миску.

Зелену цибулю вимийте, обтрусіть від вологи і дрібно наріжте ножем.

Болгарський перець вимийте та просушіть. Видаліть у перцю хвостик і насіння і подрібніть м'якоть кубиками.

Курячий фарш викладіть у миску. Змастіть форми для випічки розм'якшеним вершковим маслом.

Переверніть форми на шар листкового тіста і за допомогою їх виріжте з нього кола потрібного діаметра. Акуратно розподіліть вирізане тісто по дну та борти форм.

У миску з курячим фаршем всипте тертий сир, подрібнену зелену цибулю і болгарський перець. Вбийте у загальну масу яйце. Посоліть і поперчіть до смаку.

Перемішайте інгредієнти до однорідності. Найзручніше це робити руками. У суміш, що вийшла, всипте панірувальні сухарі і ще раз все добре вимішайте.

Поступово розкладіть начинку за формами з листковим тістом. Накрийте зверху іншим пластом і виріжте круги по діаметру форм. Заліпіть краї і проколіть кришки в декількох місцях вилкою, щоб полегшити вихід пари під час випікання. Завдяки цьому листкове тісто добре пропечеться і підніметься. Відправте заготовки в попередньо розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 1:00.

Через вказаний час вийміть рум'яну випічку з духовки і трохи остудіть, а потім подавайте на стіл. Запіканка з курячого фаршу з сиром та овочами виходить ніжною та соковитою. Смачного!