Закуски - це дуже захоплюючий розділ сучасної кулінарії. Такі страви - невід'ємна частина будь-якого застілля. Рецептів закусок існує ціла купа, адже це величезний пласт можливостей проявити кулінарну фантазію і поекспериментувати. Сьогодні один з варіантів хорошої закуски ми рекомендуємо випробувати на своєму досвіді. Йдеться про таку страву, як закусочний торт з крекеру. Це саме той випадок, коли за лічені хвилини можна приготувати кулінарний делікатес. Досить придбати цілком доступні сьогодні продукти і створити апетитні закусочкі, які нагадують своїм красивим видом тортики.
Будь-яка холодна закуска готується порівняно швидко, так як продукти не вимагають додаткової термічної обробки, до того ж, в процесі приготування мінімум нарізок, очисток і всього іншого. Але все ж потрібно терпіння, увагу і найголовніше, бажання. Дуже часто закуски з крекеру асоціюються у нас з рибними консервами, шинкою або вареними яйцями, але сьогодні ми з вами будемо готувати зовсім іншу страву, нічим не схожу на традиційну. Крекер, звичайно, можна використовувати будь-який, але в нашому варіанті я б порекомендував все-таки рисові крекери, страва з них дійсно буде походити на торт.
Ну, а тепер візьмемося за начинку до нашої закуски, власне, від її смаку і буде залежати успіх нашого творіння. Спочатку беремо авокадо середнього розміру, миємо й розрізаємо навпіл. Потім видаляємо кісточку і ріжемо ще на половинки. Складаємо часточки авокадо в миску і поступово розминаємо виделкою до однорідної маси, суміш повинна по консистенції нагадувати густий крем. Після цього суміш авокадо посипаємо сіллю, а також часниковим порошком.
Потім додаємо кайенський перець і чорний мелений перець. Один лайм розрізаємо навпіл і з половини видавлюємо сік. Після цього все разом добре перемішуємо, утворюючи суміш, у вигляді пасти.
Тепер розкриваємо пакет з рисовими крекерами і викладаємо їх в блюда. Тепер кожен крекер добре намазуємо пастою з авокадо.
Після цього на кожен змащений крекер посипаємо трохи пластівцями чилі. Далі зверху притрушуємо сухим тертим пармезаном. Помідори черрі ріжемо на четвертинки і вкладаємо на наші закусочні крекери.
Залишок лайма ріжемо на скибочки і прикрашаємо ними нашу страву. Закусочний торт з крекеру дуже смачний ароматний, з пікантним смаком, гідно прикрасить будь-який ваш сніданок, обід або вечерю. Насолоджуйтесь!
Випадкові рецепти