Закуски на шпажках з сиром

Для цієї страви рекомендуємо вам використовувати овечий сир. Сири, зроблені з овечого молока мають особливий вишуканий смак, який відрізняється від інших видів. Придбати овечий сир можна в будь-якому супермаркеті за вельми доступною ціною. Отже, нарізаємо цей продукт на кубики розміром приблизно 2,5х2,5 см. Це оптимальний варіант нарізки, з огляду на те, щоб цю закуску було зручно їсти.

Тепер приготуємо спеціальний маринад. В окрему ємність наливаємо оливкову олію. Потім беремо кілька гілочок свіжого орегано, миємо його і відщипуємо листочки від стебла. Після цього дрібно шаткуємо орегано і додаємо в ємність з маслом.

Також миємо лимон, відрізаємо від нього невеликий шматочок і видавлюємо сік. Нам знадобиться зовсім небагато, буквально чайна ложка.

В кінці додаємо сіль і мелений перець і все ретельно перемішуємо за допомогою вінчика, щоб всі компоненти перетворити в однорідну суміш.

Після цього складаємо нарізаний сир в будь-яку ємність, бажано, щоб шматочки сиру лежали в один шар. Тепер заливаємо сир нашим маринадом, а потім накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник трохи промаринуватися.

Тим часом миємо кабачок, відрізаємо плодоніжки і нарізаємо його на тоненькі слайси через всю довжину. Для цього зручно використовувати спеціальну овощерізку, але якщо у вас такої немає, тоді постарайтеся впоратися з цим завданням за допомогою гострого ножа.

Ще потрібно помити помідори черрі. Отже, за кілька хвилин сир досить просочиться маринадом, тому дістаємо його з холодильника і починаємо формувати нашу закуску.

Для початку кожен шматочок сиру загортаємо в смужку з кабачка.

Потім беремо шпажки, оскільки ми пропонуємо вам готувати страву на грилі, то бажано, щоб шпажки були металеві. Дерев'яні теж підійдуть, але з металевими набагато зручніше. Отже, спочатку одягаємо на шпажку помідорчик, потім кілька кубиків з сиром і кабачком, а в кінці теж помідор.

Тепер викладаємо готові шпажки на гриль або мангал і обсмажуємо хвилини 2-3, періодично перевертаючи.

Після цього змащуємо наші закуски маринадом, в якому лежав сир, і залишаємо шпажки ще готуватися кілька хвилин, поки кубики трохи не підрум'яняться.

Знімаємо шпажки з вогню і викладаємо на тарілку. Така закуска на шпажках з сиром виходить дуже смачною, легкою, але при цьому ситною, з гарним ароматом і дуже апетитна на вигляд. Приготуйте таку страву самостійно і ви не пошкодуєте.