Яєчня глазунья - рецепт як смачно приготувати яєчня глазунья

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Смакові якості: Негострі

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Смажити

опис

Яєчня-глазунья - популярна страва для сніданку. Готується вона просто: потрібно розбити яйце на сковороду, не торкнувшись жовток, - і яєчня готова. У рецепті розповідається, як зробити таку яєчню не тільки смачною, а й оригінальною. Якщо хочете порадувати другу половинку простим, але романтичним сніданком, цей рецепт для вас.

Інгредієнти

Яйце 1 шт.
Сосиски варені 30 г.
Вершкове масло 1 ч.л
Хліб 2 скиб.
Черрі 60 г.
Базилік за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Харчова цінність страви "Яєчня глазунья" (на 100 грам)

Білки6.3 гр.
Жири8.1 гр.
Вуглеводи16.3 гр.
Калорії173 ккал.

РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

зроблено 01

Сосиску (бажано тонку і довгу) звільніть від оболонки і розріжте вздовж навпіл, не дорізаючи до одного кінця близько 1,5 см.

зроблено 02

Виверніть сосиску зрізом назовні і з'єднайте кінчики, щоб вийшло сердечко. Скріпіть розрізані кінці зубочисткою.

зроблено 03

Розтопіть на сковороді шматочок вершкового масла, Відправте туди сердечко з сосиски і підсмажте до золотистої скоринки. Після цього переверніть сосиску зворотною стороною.

зроблено 04

Куряче яйце ретельно вимийте і висушіть. Гострим ножем обережно розбийте шкаралупу, намагаючись не зачепити жовток. Вбийте яйце всередину сердечка з сосиски.

зроблено 05

У такому вигляді смажте яєчню до готовності. Низ повинен зарум'яниться, а білок схопитися. Коли це станеться, оригінальна і романтична яєчня глазунья готова. За бажанням можна посолити і поперчити її на смак.

зроблено 06

Сервіруйте страву. Акуратно перекладіть яєчню в сосиску на тарілку для подачі. Щоб було легше, скористайтеся шумівкою або кухонною лопаткою. Помідори-чері вимийте, просушіть, розріжте навскоси навпіл і викладіть навколо яєчні. Прикрасьте страву гілочкою свіжого базиліка і подавайте зі скибочками чорного хліба.