Рецепти
30 хвилин
порцій - 4
складність - 2 з 5
Корисне і смачне блюдо. Печінка яловича смажена в яйці теж прикрасить святковий стіл.
| Перець чорний мелений | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| Масло рослинне | 50 г. |
| Яйце | 3 шт. |
| Борошно | 100 г. |
| Яловича печінка | 600 г. |
З промитої, підсушеної печінки видалити плівку. Нарізані тонкі смужки легенько відбити, але не до розквашеного стану.
Печінкові шматочки солятся і перчать, далі їх треба обваляти в борошні і занурити в збиті яйця (2-3 шт.).
У сильно розігрітій сковороді на рослинній олії (30 гр) печінку смажити до золотистої скоринки кожну сторону. До столу страву подавати тільки гарячою.