Тушонка з реберець - рецепт як смачно приготувати тушонка з реберець

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Кухонна техніка: В духовці

Смакові якості: Негострі

Температура подачі: Холодні , Гарячі

Спосіб приготування: Тушкувати

опис

Тушонка з реберець - популярна заготовка, на основі якої можна приготувати безліч страв - від супу до каш і макаронів. У цьому рецепті реберця спочатку смажаться на плиті в сковороді, а потім тушкуються в духовій шафі. Таке поетапне приготування робить тушонку смачніше і ароматніше.

Інгредієнти

Лавровий лист 3 шт.
Бульйон 750 мл.
Смалець 2 ст.л
Перець чорний мелений ^1/2 ч.л
Майоран 2 ч.л
Часник сушений 1 ч.л
Паприка 2 ч.л
Сіль за смаком
Реберця 2 кг.

Харчова цінність страви "Тушонка з реберець" (на 100 грам)

Білки11.3 гр.
Жири21.9 гр.
Вуглеводи0.6 гр.
Калорії247 ккал.

РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт

зроблено 01

Реберця вимийте, просушіть і складіть в миску. Додайте сіль, мелену паприку, сушений часник, майоран і чорний перець. Перемішайте інгредієнти, щоб спеції рівномірно розподілилися між реберцями.

зроблено 02

Розтопіть на сковороді смалець. Окремо розігрійте бульйон. Коли смалець повністю розійдеться, відправте на сковороду замариновані в спеціях реберця і підсмажте до золотистого і появи приємного аромату (близько 2 хвилин). Зарум'янені реберця перекладіть в миску.

зроблено 03

Вимийте і просушіть банки для тушонки. На дно кожної покладіть лавровий лист, а зверху сторч розташуйте підсмажені реберця.

зроблено 04

Рівномірно розподіліть між банками підігрітий бульйон. Він повинен заповнити їх приблизно наполовину. Накрийте банки кришками, поставте на покритий сіллю деко і відправте в холодну духовку. Виставте температуру 150 градусів і томіть реберця в духовці близько 4 годин.

зроблено 05

Через зазначений час вийміть банки з духової шафи, остудіть вміст - і можете пробувати на смак. Тушонка з реберець виходить надзвичайно ніжною, соковитою і ароматною. Якщо хочете її законсервувати, відразу після томління в духовці закатайте банки кришками, переверніть догори дном, накрийте тканиною і дайте в такому вигляді охолонути. Потім відправте консервовану тушонку з реберець на зберігання в комору або холодильник. Смачного!