Тарталетки з тунцем

Для початку потрібно приготувати самі тарталетки. Взагалі - то їх легко можна купити в будь-якому супермаркеті, зараз вони продаються в широкому асортименті. Але якщо ви все ж вирішили приготувати страву самостійно від початку і до кінця, то пропонуємо найпростіші плоскі тарталетки зі звичайного прісного тіста. Для цього знадобиться всього лише просіяти борошно, зробити в ньому невелике заглиблення, посолити і підливаючи трохи теплу воду, замісити круте тісто.

Після цього розгортаємо його качалкою в тоненький корж і за допомогою круглої формочки або звичайної склянки видавлюємо певні кружечки, які запікаємо в духовці буквально кілька хвилин.

Тепер займемося рибою. Філе тунця в копченому або засоленому вигляді продається в магазинах, тому цей продукт, на щастя, доступніший. Отже, філе тунця нарізаємо на дрібні кубики.

Тепер приготуємо маринад для риби. Для цього в окрему ємність наливаємо соєвий соус, соус табаско, додаємо сіль, перець і мелений імбир.

Також натираємо цедру лайма, а також видавлюємо трохи соку лайма. Потім додаємо рослинне масло і гарненько все перемішуємо. Тепер в цей маринад викладаємо нарізану рибу.

  Миємо пір'я зеленої цибулі і дрібно їх шаткуємо, а потім додаємо в ємність з тунцем і ретельно перемішуємо, щоб риба переповнилася соусом. Потім відправляємо тунець трохи промаринуватися в холодильник, а самі тим часом займемося ще одним етапом - приготуємо соус з авокадо.

Для цього помиємо і почистимо авокадо, дістанемо кісточку і наріжемо невеликими шматочками, щоб подрібнити блендером.

Також м'якоть авокадо можна перетерти через сито. Додамо сметану і трохи соку лайма, а також трохи присолюємо і ретельно перемішуємо. Гарний соус легкого салатового кольору і дуже м'якої текстури готовий.

Залишається завершальний етап приготування. Дістаємо з холодильника тунець і гіркою викладаємо його на наші тарталетки.

Тепер поміщаємо соус з авокадо в кондитерський мішок і поливаємо їм зверху наш тунець. Прикрашаємо шматочками зеленої цибулі і насінням чорного кмину. Красива закуска з насиченим смаком тунця і ніжним соусом з авокадо готова. Поспішаємо подати цю чудову страву на стіл, щоб швидше подарувати кулінарну насолоду гостям.