Хочете навчитися робити легкі і смачні суші в домашніх умовах? Цей рецепт суші ролл Філадельфія навчить приготуванню рису для суші, вкаже ідеї для начинки і покриття.
Промийте рис з допомогою сита під проточною водою протягом декількох хвилин, потім струсіть зайву воду. Покладіть рис у велику ємність з водою. Готуйте на слабкому / середньому вогні, періодично помішуючи, потім зменшіть вогонь до мінімального і готуйте рис, поки вода повністю не випарується - близько 7-8 хвилин. Зніміть ємність з рисом з вогню.
У маленькій мисці об'єднайте рисовий оцет, цукор і сіль. Можна суміш помістити на вогонь і перемішувати до повного розчинення. Залийте підготовлену суміш в раніше приготовлений рис, перемішайте дерев'яною ложкою, накрийте ємність і дайте постояти не менше 30 хвилин перед використанням. Дайте рису досить охолонути, щоб він був ледве теплим.
Для начинки: наріжте тонкими скибочками копчений лосось, сирий лосось сорту суші, тунець, підготуйте тунець або гребінці (можна попередньо заморожувати) приготоване м'ясо краба, омара або креветки, свіжу ікру летючої риби. Так само підготуйте нарізану кубиками зелену цибулю, нарізаний смужками огірок, свіжу спаржу, авокадо.
Суші Філадельфія за цим рецептом можна приготувати кількома комбінаціями. Отже, для початку викладіть дерев'яний бамбуковий килимок в плівці, зверху покладіть висушені листи водоростей норі. Зверху листа розітріть раніше відварений рис.
Потім розмажте вершковий сир або солодкий майонезний соус з вугром, укладіть крабове м'ясо і часточки огірка. Далі посипте зелену цибулю, укладіть часточки авокадо і акуратно згорніть все в рулет.
Інший спосіб: покладіть прямо на килимок рис, рівномірно розподіливши, поверх покладіть норі і змастіть його вершковим сиром. Далі укладіть лосось, огірок і спаржу. Рясно посипте все ікрою і теж скрутіть в рулет.
Далі викладіть на килимок рис, укрийте норі і викладіть тонкі скибочки тунця. Потім викладіть на рибу ікру, бобові паростки і часточки авокадо. Поверніть все в рулет. Далі можете повторювати комбінації інгредієнтів або використовувати на свій смак.
Готові суші роли Філадельфія можна зверху прикрасити скибочками лосося, ікрою або авокадо і подавати до столу з соєвим соусом і васабі.
Випадкові рецепти