Рецепти
40 хвилин
порцій - 5
складність - 3 з 5
Галушки - страва східноєвропейської кухні. Невеликі шматочки тіста відварені в окропі. В українській кухні галушки подають до столу в супі і як окрему страву.
| Перець чорний горошок | 7 шт. |
| Вершкове масло | 30 г. |
| Цибуля | 1 шт. |
| Картопля | 5 шт. |
| Окіст курячий | 2 шт. |
| Лавровий лист | 3 шт. |
| Сіль | за смаком |
| Яйце | 3 шт. |
| Молоко | 3 ст.л |
| Борошно | 400 г. |
Нарізати цибулю кубиками і пасерувати до жовтої скориночки, начистити картоплю, замісити яйце, борошно і молоко в м'яке тісто.
З курячого філе або стегенець готується бульйон. Після цього м'ясо виймається, а в бульйон кидається картопля і вариться до повного приготування.
Далі додається за п'ять хв. до виключення цибуля і можна кидати галушки, які відриваються від загальної маси тіста маленькими шматочками.
Тісто не буде прилипати до рук, якщо змочувати у воді. Як тільки галушки зпливають - суп повністю готовий.