Укр
Рус
Поділитися

Суп з фрикадельками

35 хвилин порцій - 2 складність - 2 з 5
Суп з фрикадельками - покроковий рецепт, фото 1

опис

Пропоную рецепт відмінної страви - суп з фрикадельками з курятини.

Інгредієнти

Перець чорний меленийза смаком
Сільза смаком
Зеленьпуч.
Оливкова олія10 г.
Часник1 зуб.
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Цибуля зелена50 г.
Білок яєчний40 г.
Куряча грудка140 г.
01

Спочатку приготуємо бульйон. У каструлю з 500 мл окропу кладемо цілу грудку курки і варимо 20 хвилин.

Шаг - 1
02

Куряче філе перекручуємо на м'ясорубку, додаємо перетертий на тертку цибулю, кладемо масло, яєчний білок, видавлюємо чеснокодавку часник, сиплемо сіль, перець, трохи сушеної, подрібненої зелені і добре перемішуємо.

Шаг - 2
03

Змочивши у воді руки, формуємо з курячого фаршу невеликі фрикадельки.

Шаг - 3
04

У зварений курячий бульйон кидаємо рубаний порей, нарізану моркву і фрикадельки, засипаємо спеції і варимо суп буквально 5 хвилин.

Шаг - 4
05

В кінці приготування, збиваємо яєчний білок і акуратно вливаємо в готовий суп, інтенсивно заважаючи віночком до утворення яєчних пластівців. Заправляємо ложкою оливкової олії, подаємо, додавши подрібненої зелені.

Шаг - 5

Залишити коментар

ВАША ОЦІНКА: