Справжній рецепт гамбургера

У глибокій чаші тістоміса змішайте молоко, воду, рослинне масло (можна використовувати розтоплене вершкове масло), куряче яйце, цукрову пудру або цукор, трохи солі і сухі дріжджі.

Далі, поступово засипаючи в чашу борошно, замісіть густе, але еластичне тісто. Викладіть тісто на присипаний борошном стіл і руками ретельно його ще вимісіть. Потім покладіть тісто в миску, накрийте рушником і відставте на час в тепле місце для збільшення його в обсязі.

Потім, уже настояне тісто викладіть на стіл, розкачайте в рулет і розділіть на невеликі частини (кількість майбутніх булок). З цих частин утворіть заготовки для булки, посипте кунжутом, і покладіть їх на застелений пергаментним папером деко. Надішліть деко в розігріту духовку до 200 градусів і запікайте булки, до рум'яної скоринки.

У глибоку миску покладіть м'ясний фарш (можна використовувати свинину і яловичину), додайте кетчуп або соус томатний, приперчіть чорним меленим перцем, порошком чилі, засипте сіль і ретельно вимісіть.

Потім за допомогою спеціальної форми створіть круглі, однакового розміру котлети (кількість має збігатися з кількістю булок) і відправте на час в холодильник.

Надішліть сковорідку гриль на плиту, налийте в неї рослинне масло і максимально розігрійте. Покладіть в киплячу олію підготовлені і охолоджені котлети і обсмажте з обох сторін, до коричневого відтінку.

Далі розріжте охолоджену булку на дві частини, на одну з них полийте кетчуп і покладіть раніше підготовлену котлету.

Потім покладіть слайс сиру, нарізаний кільцями помідор і лист салату.

Накрийте другою частиною булки і подавайте гамбургер, приготовлений по справжньому рецепту із заздалегідь приготованою в духовці картоплею. Смачного.