Спагетті з курячою грудкою - ідеальна страва, яка приваблює навіть дітей на кухню. Яка дитина не любить куряче м'ясо і спагетті?
У велику сковорідку налийте оливкову олію і відправте на плиту. Киньте в сковороду видавлений через чеснокодавку часник і обсмажуйте, помішуючи, до появи насиченого часникового аромату.
Потім закиньте в сковорідку томатний соус (можна використовувати консервовані томати), приправте сухим базиліком, орегано, присахаріть, киньте щіпку солі і чорний мелений перець.
Добре все перемішайте і тушкуйте до тих пір, поки соус не загусне, а аромати зіллються, від 10 до 12 хвилин. Тепер вимкніть вогонь і відставте сковороду в бік на час.
Виберіть рівномірні шматки курячої грудки, промийте під холодною водою і приберіть з м'яса зайву вологу з допомогою паперового рушника. Потім покладіть шматочки курки між двома листами харчової плівки і, використовуючи кухонний молоток, відбийте кожен шматок товщиною близько 0.5 см. Ретельно посоліть кожен м'ясний шматочок.
У глибокій невеликій мисці збийте яйця до однорідної консистенції. В іншій мисці змішайте хлібні крихти і чорний мелений перець.
Кожен шматок курячого філе занурте з обох сторін в побите яйце, потім в хлібні крихти. Покладіть шматки курки в паніровці на деко, хай трохи промаринуються.
У глибоку сковорідку налийте олію і нагрійте на максимальному вогні. Коли масло почне мерехтіти, додайте м'ясо в сковорідку і обсмажуйте до появи золотистого кольору з кожного боку шматка, приблизно 5 хвилин.
Обсмажене філе помістіть на деко, покрийте кожен шматочок натертим на самій дрібній тертці сиром, відправте в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів С і запікайте, поки сир не утворить золотисту скориночку, близько 10 хвилин.
Помістіть глибоку каструлю з підсоленою водою на плиту і доведіть до кипіння. Закиньте в окріп спагетті і відварюйте у відповідності до вказівок на упаковці. Готові макарони злийте і промийте холодною водою.
Помістіть готові спагетті в столову тарілку, зверху покладіть шматок курячої грудки і полийте 2-ма ложками соусу. Подавайте спагетті з курячою грудкою, притрусивши натертим сиром.
Випадкові рецепти