Укр
Рус
Бешамель Соуси Італійська кухня

Соус Бешамель

( 4.9565 4 523 23 оцінки)
2661 - переглядів
40 хвилинпорцій - 1складність - 2 з 5
Соус Бешамель - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Італійська кухня, Українська кухня, Корейська кухня, Французька кухня

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Смакові якості: Негострі

Калорійність: Низькокалорійні страви

Температура подачі: Холодні

Спосіб приготування: Варити

опис

Соус "Бешамель" з петрушкою.

Інгредієнти

  • Цибуля 1 шт.
  • Гвоздика 1/4 ч.л
  • Молоко 600 мл.
  • Лавровий лист 1 шт.
  • Вершкове масло 45 г.
  • Борошно пшеничне 45 г.
  • Горіх мускатний 1 щіп.
  • Вершки 20 % 100 мл.
  • Петрушка 3 ст.л
  • сік лимонний 10 мл.
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт

01

В каструлю  з молоком додати нашпиговану  гвоздикою  цибулину, лавровий лист, після кипіння варити на тихому вогні близько 5 хвилин і відставити для охолодження.

Крок - 1
02

Окремо розтопити вершкове масло, домісити борошно і помішуючи проварити на тихому вогні до пожовтіння соусу.

Крок - 2
03

Охолоджене  молоко процідити в соус, збити до однорідного стану, далі варити на помірному вогні, продовжуючи збивати до перших ознак кипіння і загустіння.

Крок - 3
04

Послабити вогонь, варити при помірному  кипінні 20-25 хвилин до гладкої глянсової  консистенції, приправити з додаванням свіжо натертого мускатного горіха, подрібненої зелені і соку лимона.

Крок - 4

Оцінити рецепт



Схожі рецепти

Бешамель с молоком - покроковий рецепт, фото 1 Бешамель с молоком 50 1 2 з 5 - детальніше -
Бешамель классический - покроковий рецепт, фото 1 Бешамель классический 30 1 2 з 5 - детальніше -
Бешамель с мускатным орехом - покроковий рецепт, фото 1 Бешамель с мускатным орехом 45 1 2 з 5 - детальніше -
Бешамель с сыром - покроковий рецепт, фото 1 Бешамель с сыром 50 1 2 з 5 - детальніше -

Випадкові рецепти

Клубничная грядка - покроковий рецепт, фото 1 Клубничная грядка 25 3 2 з 5 - детальніше -
Конфеты соленая карамель - покроковий рецепт, фото 1 Конфеты соленая карамель 50 3 3 з 5 - детальніше -
Гречневая каша в мультиварке - покроковий рецепт, фото 1 Гречневая каша в мультиварке 65 4 2 з 5 - детальніше -
Овсяная каша с маслом - покроковий рецепт, фото 1 Овсяная каша с маслом 35 4 2 з 5 - детальніше -