Смажена картопля з грибами та цибулею

Перед приготуванням смаженої картоплі з грибами і цибулею необхідно підготувати овочі. Почніть з картоплі. Виберіть картоплини середнього розміру і ретельно помийте їх під проточною водою. Бажано навіть потерти трохи щіткою, щоб позбутися від усіх забруднень. Промокніть рушником зайву вологу.

Чистити картоплю від шкірки не треба. Помістіть її на кухонну дошку і за допомогою ножа наріжте пластинками середньої товщини.

Також вам знадобляться гриби. Якщо є можливість, використовуйте королівські печериці з коричневим капелюшком. Вони набагато ароматні, ніж звичайні. Ретельно помийте гриби під проточною водою і відкиньте на друшляк. Підсохлі печериці розріжте на чотири частини.

Від головки часнику відокремте зубчик і очистіть його від лушпиння. Подрібніть часник на кухонній дошці за допомогою ножа.

Дістаньте синю цибулину середнього розміру. Очистіть її від лушпиння і сполосніть під проточною водою. Розріжте овоч навпіл і наріжте тонкими півкільцями.

Як тільки ви підготували всі овочі, поставте на вогонь сковорідку. На дно киньте шматочок вершкового масла. Коли масло розтопиться, відправте в сковорідку нарізаний часник і півкільця синьої цибулі. Постійно помішуючи, трохи підсмажте.

До злегка підсмаженої цибулі з часником відправте нарізану пластинками картоплю. Періодично помішуючи, готуйте картоплю на середньому вогні протягом 15 хвилин.

Поки готується картопля, дістаньте ще одну сковорідку. Киньте трохи вершкового масла і поставте на вогонь. Киньте нарізані печериці в сковорідку. Періодично помішуючи, обсмажте гриби до золотистого кольору.

Підсмажені печериці відправте в сковорідку до картоплі з цибулею. Посоліть за смаком і приправте чорним меленим перцем. Все ретельно перемішайте і через кілька хвилин знімайте з вогню. Смачна і ароматна смажена картопля з цибулею готова. Подавайте гарячою, при бажанні зверху посипте зеленню. Смачного!