Укр
Рус
Сирний Соуси Італійська кухня

Сирний соус

( 5.0000 5 517 17 оцінок)

3003 - переглядів
25 хвилин порцій - 1 складність - 2 з 5
Сирний соус - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Італійська кухня, Французька кухня

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Смакові якості: Негострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Холодні

Спосіб приготування: Варити

опис

Будь-який кулінар скаже вам про те, що будь-яка страва набуває зовсім інший вишуканий і витончений смак при наявності хорошого соусу. Тому, навіть якщо ви ніколи не захоплювалися соусами, рекомендую не нехтувати наших порад і спробувати навчитися самостійно приготувати сирний соус. І як тільки ви навчитеся готувати соуси, створення справжніх кулінарних шедеврів з ніжним смаком і приємним ароматом стане для вас найпростішим завданням. Тим більше, що сирний соус ідеально підходить не тільки до гарячих страв, а й холодних, наприклад - сухарикам. Загалом, давайте разом приготуємо, а вже з чим його вживати, вирішите самостійно.

Інгредієнти

Харчова цінність страви "Сирний соус " (на 100 грам)

  • Білки10.6 гр.
  • Жири19.1 гр.
  • Вуглеводи7.5 гр.
  • Калорії253 ккал.
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

01

Можна нітрохи не сумніватися в тому, що найвишуканіший, смачний сирний соус цілком реально приготувати на власній кухні, до того ж, без особливих зусиль. Така приправа - одна з найпростіших в приготуванні, до того ж, настільки універсальна, що підходить практично під будь-яку страву. Традиційніше за все, звичайно подається до макаронів, але якщо просто намазати сирний соус на хліб, то краще закусочного бутерброда ще потрібно пошукати. Для сирних соусів можна використовувати як тверді, так і м'які, головне, щоб сир був здатний добре плавитися, а не згортатися в процесі впливу температури. Головне в нашому рецепті те, що смак і гостроту соусу, який ми з вами будемо готувати, можна регулювати самостійно, використовуючи улюблені спеції та й правильно обраний сир. А найкращий вибір в цьому - сир чеддер. Загалом, якщо у вас з'явилося бажання прикрасити нудну страву незабутнім смаком - давайте негайно приготуємо сирний соус. Для початку беремо сир чеддер і натираємо його на бурякову тертку.

Крок - 1
02

Далі ставимо на плиту сотейник і кидаємо в нього грудочку вершкового масла, розтоплюємо, помішуючи кулінарною лопаткою.

Крок - 2
03

Також додаємо до масла борошно і постійно перемішуємо, щоб масло з борошном повністю змішалося.

Крок - 3
04

Після цього вливаємо в сотейник молоко і, інтенсивно перемішуючи, доводимо до кипіння.

Крок - 4
05

Коли ця суміш почне закипати, засипаємо в сотейник частину протертого попередньо сиру чеддер. Добре перемішуємо, поки він розчиниться і ще додаємо залишок сиру.

Крок - 5
06

Постійно перемішуючи готуємо, поки сир повністю розчиниться, утворивши суміш по консистенції нагадуючу густу сметану. Для більш гострого присмаку додаємо соус чилі, перемішуємо, довівши до кипіння, і переливаємо в чисту миску. Подаємо сирний соус ще теплим і насолоджуємося новим смаком.

Крок - 6

Оцінити рецепт



Схожі рецепти

Гуляш по чеськи - покроковий рецепт, фото 1 Гуляш по чеськи 90 6 3 з 5 - детальніше -
Овочевий суп - покроковий рецепт, фото 1 Овочевий суп 30 6 2 з 5 - детальніше -
Зелений борщ з реберцями - покроковий рецепт, фото 1 Зелений борщ з реберцями 105 5 3 з 5 - детальніше -
Холодник - покроковий рецепт, фото 1 Холодник 60 4 3 з 5 - детальніше -

Випадкові рецепти

Пончики на воді - покроковий рецепт, фото 1 Пончики на воді 65 4 3 з 5 - детальніше -
Щербет в домашніх умовах - покроковий рецепт, фото 1 Щербет в домашніх умовах 50 2 3 з 5 - детальніше -
Котлета по-київськи - покроковий рецепт, фото 1 Котлета по-київськи 65 4 3 з 5 - детальніше -
Тістечко «Макарон» (Мacaron) - покроковий рецепт, фото 1 Тістечко «Макарон» (Мacaron) 60 3 2 з 5 - детальніше -