Рецепти
( 2 оцінки)
90 хвилин
порцій - 2
складність - 2 з 5
Пропоную самим зробити мариновані гриби. Приготувати їх дуже легко, при цьому печериці будуть смачні і корисні і стануть у нагоді для салатів.
| Печериці | 300 г. |
| Часник | 4 зуб. |
| Масло рослинне | 5 ст.л |
| Оцет яблучний | 1 1/2 ст.л |
| Перець чорний горошок | 1 ч.л |
| Куркума | 1 щіп. |
| Лавровий лист | 1 шт. |
| Цукор | 1 ч.л |
| Сіль | за смаком |
Печериці промити і просушити паперовим рушником, щоб зникла зайва волога. Великі гриби розділити на половинки або на четвертинки.
У глибокій ємності перемішати масло з оцтом, додати два види перцю горошком, куркуму, лавровий листочок, нарізані тонкими смужками зубчики часнику, сіль, цукор, підготовлені гриби і після кипіння під кришкою на слабкому вогні варити 8-10 хвилин.
Коли гриби пустять сік і значно зменшаться у розмірі томити їх ще 10 хвилин.
Після охолодження перекласти гриби в чисту суху банку, залити маринадом і зберігати до повного поїдання в холодильнику. До столу подавати краще з цибулькою і свіжою зеленню.