Рецепти
( 3 оцінки)
35 хвилин
порцій - 5
складність - 2 з 5
Здавалося б шашлик з яловичини приготувати складно, виявляється можна, а якщо ще додати гриби – страва вийде неперевершеною.
| Цибуля червона | 2 шт. |
| Цибуля | 1 шт. |
| Часник | 5 зуб. |
| Вершкове масло | 50 г. |
| Яловичина | 1 кг. |
| Масло рослинне | 4 ст.л |
| Оцет яблучний | 1 ст.л |
| Печериці | 300 г. |
| Кріп | 1 пуч. |
| Кінза | за смаком |
| Сіль | за смаком |
У ємності для маринування посолити і натерти перцем нарізану кубиками яловичину, обприскати оцтом, додати накришену кільцями білу цтбулю, перемішати, накрити кришкою і перенести в холодне місце на 4-6 годин для маринування.
На вершковому маслі обсмажити хвилин 5 нарізану півкільцями червону цибулю, додати подрібнений часник і готувати ще 1 хвилину.
До окремо обсмажених до напівготовності грибів (розрізаним на четвертинки) додати м'ясо без маринаду, обсмажене до рум'яної скоринки і червону цибулю. Все перемішати, викласти в керамічну ємність і в розігрітій до 220 ° духовці готувати 15 хвилин. Готовий шашлик посипати рубаною зеленню.