Рецепти
( 22 оцінки) 
2905 - переглядів 
50 хвилин 
порцій - 6 
складність - 3 з 5 
Ясна річ, що на сьогоднішній день такою стравою, як шашлик здивувати, практично, нікого не можливо. Влітку, в сезон відпусток і пікніків, завжди хочеться чогось смачного і обов'язково новенького. І, звісно, жоден пікнік не обходиться без шашликів. Хоча не завжди є можливість запастися необхідною кількістю свіжого м'яса. Тому, я хочу відкрити вам секрет - приготувати шашлик з незвичайно ароматним і ніжним смаком можна не тільки зі свинини, але і куриці, наприклад, курячого філе, тим більше, така страва має дуже мало калорій. Якщо ви ніколи не готували такий шашлик, включайте свою фантазію, дотримуйтесь моїм рекомендаціям, і дуже смачний шедевр кулінарії вам забезпечено, тим більше, що такий шашлик зіпсувати практично не можна нічим. Звичайно ж, як і для будь-якого шашлику, для цього теж обов'язково вибрати відмінний маринад, і тоді ви отримаєте справжній шедевр - ніжний і ситний шашлик з куруи, тим більше, що куряче філе - доступний продукт.
РОЗДРУКУВАТИ
КОРОТКО
Для початку підготуйте маринад. Для цього в невелику миску залийте йогурт, додайте імбирно-часникову пасту, порошок куркуми, порошок кмину, гарам масала, сушений перець чилі. Залийте так само в миску лимонний сік, засипте сіль і чорний мелений перець. Після додавання всіх інгредієнтів добре все перемішайте.
Покладіть в миску з маринадом, попередньо вимиту і нарізану великими шматками курку без кісток (краще використовувати філе). Додайте нарізаний скибочками солодкий перець і червону цибулю в суміш маринаду і ретельно все перемішайте. Цибуляк, солодкий перець і курка - повинні бути однакового розміру. Залиште м'ясо маринуватися мінімум 30-60 хвилин, для досягнення найкращих результатів маринують протягом ночі в холодильнику.
Після маринування, шматочки курки нанизайте на шампури (якщо ви використовуєте дерев'яні шампури для духовки, то замочіть їх на 20-30 хвилин перед випічкою, інакше паличка може згоріти), по черзі чіпляйте солодкий перець і цибулю.
Викладіть шампури з м'ясом на деко застелений фольгою. Розігрійте духовку до 200 градусів, відправте в неї деко і випікайте шашлик близько 10 хвилин з одного боку, потім переверніть на іншу сторону і випікайте ще 10-15 хвилин. Як тільки курка буде повністю готова, обсмажте її ще приблизно 2 хвилини, щоб отримати приємний колір на шматочках м'яса.
Розігрійте антипригарну сковороду гриль і змастіть її маслом, покладіть в неї курячі шашлички і смажте, поки курка не буде повністю готова, обов'язково переверніть з боку на бік, щоб забезпечити рівномірне приготування. Ось і все, швидкий шашлик на сковороді з курки готовий. Перед подачею полийте трохи лимонного соку зверху. Ви можете використовувати цю курку, щоб порадувати своїх гостей. Просушіть шматочки курки, щоб позбутися від зайвої вологи.
Схожі рецепти
Стейк яловичий на сковороді 30 1 2 з 5 - детальніше - 
Фрікасе з курки з грибами 65 3 3 з 5 - детальніше - 
Хек смажений 40 3 2 з 5 - детальніше - 
Шоколадний пиріг з персиками 65 4 3 з 5 - детальніше - Випадкові рецепти
Розсипчаста пшоняна каша на воді 35 4 3 з 5 - детальніше - Вершкове масло 30 1 2 з 5 - детальніше - Паста з куркою і помідорами 55 3 3 з 5 - детальніше - 
Курячі гомілки, запечені в листковому тісті 70 3 3 з 5 - детальніше - 
