Шоколадний торт

Приготування бісквіта: розігрійте духовку до 190 градусів. Підготуйте лист діаметром 28 см з папером для випічки. Змішайте в мисці цукор з яйцями. Додайте ванільний цукор і перемішайте. Додайте в миску борошно, какао і молоко і продовжуйте змішувати. Нарешті додайте розпушувач і добре перемішайте.

Залийте утворену суміш в підготовлену форму і запікайте 45 хвилин. Перевірте зубочисткою, якщо вона випікається (повинна бути сухою).

Доведіть молоко до кипіння. Додайте цукор, ванільний цукор, темний шоколад і вершкове масло. Зменшити вогонь і перемішайте, до утворення однорідної маси. Коли шоколад і масло розтопиться, додайте горіхи. Поваріть ще одну хвилину, перемішайте і зніміть з вогню.

При приготуванні заправки підготуйте форму. Покрийте форму фольгою. Розріжте охолоджений випечений корж на частини, щоб отримати три рівних шари. Покладіть першу частину коржа в форму, залийте її гарячою раніше підготовленою шоколадною масою, викладіть іншу частину.

Знову залийте гарячою масою шоколадною, промажте виделкою, щоб краще ввібрати суміш, покладіть третю частину коржа і полийте рештою гарячім поливанням. Покрийте гарячий пиріг фольгою і дайте йому охолонути до кімнатної температури, потім помістіть його в холодильник (краще всього на 24 години).

Зробіть шоколадну глазур. Покладіть масло в каструлю, помістіть на вогонь, щоб розчинити. Додайте в масло шоколад, перемішайте. Додайте рослинне або оливкове масло, розмішайте. Додайте воду, знову добре перемішайте.

На наступний день переверніть торт на деко, видаліть фольгу. Ця глазур вийде гладенькою. Залийте пиріг глазур'ю з шоколаду (зверху і навколо ложкою).

Прикрасьте торт шоколадними паличками по периметру, а верх усипте шоколадними цукерками або печивом. Ви повинні зробити це швидко, поки глазур ще волога, щоб добре приклеїти. Зав яжіть красиво бант навколо шоколадного торта і відправте на час в холодильник.