Легкий, смачний і дуже апетитний салат - ідеальний вибір тих, хто стежить за фігурою і дотримується здорового харчування. Порадуйте близьких вітамінним зарядом, який ідеально доповнить будь-які основні страви.
Ретельно вимийте овочі під проточною водою і просушіть. Підготуйте велике глибоке блюдо або миску, в якій буде зручно змішувати всі інгредієнти. Наріжте салат на невеликі шматочки і висипте в блюдо. Основний інгредієнт можна замінити на пекінську капусту і використовувати тільки верхню її частину.
Помідори черрі розріжте на чотири частини і додайте до салату. Можна взяти томат іншого сорту. Якщо ви готуєте салат взимку, то черрі - ідеальний варіант. Навіть вирощений в тепличних умовах, цей сорт зберігає свій смак і солодкість.
Очистіть огірок від шкірки і видаліть хвостики. Молоді овочі з тонкою шкіркою чистити не потрібно. Наріжте огірочок невеликими шматочками і відправте в загальну миску.
Подрібніть зелену цибулю і висипте до решти інгредієнтів. Все ретельно перемішайте.
Тепер приготуйте заправку. У невелику глибоку миску налийте олію. Для приготування соусу для салату використовуйте тільки свіжу і якісну нерафіновану соняшникову олію. Замінити її можна оливковою аналогом першого холодного віджиму.
Додайте гірчицю, рідкий мед, лимонний сік або сік лайма. Посоліть і поперчіть за своїм смаком. Розмішайте заправку до однорідності і полийте нарізані овочі.
Ретельно перемішайте масу і дайте їй трохи настоятися. Смачний, соковитий і корисний салат готовий до подачі. Його можна поєднувати з м'ясними стравами, будь-якими гарнірами або подавати як окрему страву для легкої низькокалорійної вечері. Приємного вам апетиту!
Випадкові рецепти