Укр
Рус
Легкі салати Салати Українська кухня

Салат з огірків

( 4.9375 4 516 16 оцінок)
2902 - переглядів
30 хвилинпорцій - 3складність - 2 з 5
Салат з огірків - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Українська кухня

Дієта: Веганські

Рецепти до свят: День народження, День Святого Валентина

Актуальні рецепти: Весна, Літо, Осінь

Смакові якості: Негострі

Калорійність: Низькокалорійні страви

Температура подачі: Холодні

Спосіб приготування: Нарізати

опис

Цей легкий салат з огірків - це улюблений сімейний рецепт, яким люди насолоджувалися цілу вічність. Тонко нарізані огірки і цибулю поливаємо солодко-гострим соусом і страва готова.

Інгредієнти

Харчова цінність страви "Салат з огірків" (на 100 грам)

  • Білки0.2 гр.
  • Жири0 гр.
  • Вуглеводи16.7 гр.
  • Калорії71 ккал.
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

01

Для салату зі свіжих огірків ідеально підійде сорт англійського огірка - він відрізняється від звичайного: довгастою формою, змістом меншої кількості насіння, більш водянистий, має гладку поверхню і солодкуватий смак. Огірки вимийте прохолодною водою. Зріжте з обох сторін носики. Так як англійські огірки мають тонку шкіру, її можна не зчищати. В принципі ви можете взяти звичайні огірки для приготування салату, але оскільки вони менше, вам доведеться подвоїти їх кількість. Гострим ножем наріжте огірки на тонкі слайси.

Крок - 1
02

Тонкі слайси огірків перекладіть в глибоку миску. Приправте їх сіллю і гарненько перемішайте ложкою (не робіть цього руками, щоб всі кухлики залишилися цілими). Відставте огірки на 1 годину, щоб вони пустили сік.

Крок - 2
03

Тим часом приготуйте оцтовий маринад для огірків. У невелику каструлю або скористайтеся сотейником, налийте воду, оцет і висипте цукровий пісок. Підігрійте суміш на невеликому вогні, постійно помішуючи, поки не розчиниться цукор. Як тільки суміш стане прозорою, зніміть з вогню і відставте.

Крок - 3
04

Через годину подивіться на огірки. Вони повинні вже дати сік - злийте його. Для салату вам знадобиться цибуля. Найкраще підійде червона - вона ідеально підходить для застосування в сирому вигляді (на крайній випадок ви можете використовувати білу цибулю, жовту - не рекомендується). Наріжте цибулину на якомога тонкі півкільця. Перекладіть нарізану цибулю в миску з огірками.

Крок - 4
05

Дрібно наріжте зелень кропу, попередньо сполоснувши його і відірвавши товсті стебла. У цьому рецепті настійно рекомендується свіжий кріп. Але якщо ви не маєте свіжого - використовуйте сушений кріп, тільки пропорція повинна скласти в половину менше. Перекладіть кріп в миску.

Крок - 5
06

Залийте інгредієнти для салату, що знаходяться в мисці, приготовленим маринадом. Ретельно перемішайте кухонними щипцями або ложкою. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте салат з огірків в холодильник на 1 годину. Подавайте салат холодним або кімнатної температури. Смачного.

Крок - 6

Оцінити рецепт



Випадкові рецепти

Капусняк в мультиварці - покроковий рецепт, фото 1 Капусняк в мультиварці 70 6 3 з 5 - детальніше -
Том ям на кокосовому молоці - покроковий рецепт, фото 1 Том ям на кокосовому молоці 50 5 3 з 5 - детальніше -
Зефір у шоколаді - покроковий рецепт, фото 1 Зефір у шоколаді 55 3 3 з 5 - детальніше -