Салат «Їжачок»

Гарбуз вимийте, просушіть, розріжте навпіл і видаліть насіння. Покладіть половинку гарбуза на блюдо скоринкою вгору.

Розріжте лимон уздовж навпіл, а потім у однієї половинки видаліть носик. Що залишився шматочок розташуйте перед гарбузом. Це буде мордочка їжачка.

Візьміть зубочистки і насадіть на них чорні оливки. Вставте зубочистки в гарбуз навколо «мордочки».

Наступний ряд викладіть із зелених виноградин.

Нанижіть на зубочистки міні-моцарелу і виставте третім рядом.

Вимийте і просушіть помідори черрі. Установіть їх на зубочистки і вставте за моцарелою.

П'ятий ряд зробіть з рожевого винограду. Слідом ідуть мариновані гриби. Намагайтеся, щоб вони були приблизно одного розміру. Це необов'язково, але так красивіше.

Вимийте і просушіть кумкват. Нанижіть його на зубочистки і виставте наступним рядом. За кумкватом встановіть зелені оливки.

Наріжте шматочками мисливські ковбаски. За розміром вони повинні відповідати решті інгредієнтів. Наколіть ковбаски на шпажки і вставте в їжачка.

Наріжте брусочками свіжі огірки і встановіть слідом за ковбасками.

Потім виставте ще один ряд рожевого винограду. Слідом - ряд з міні-моцарели. За ним - зелені оливки.

У самий кінець поставте помідори черрі.

Залишилося доробити «мордочку». Симетрично продирявьте лимон в двох місцях і вставте туди горошини чорного перцю - це очі. Оригінальний салат «Їжачок» готовий. Кожен інгредієнт в ньому представлений окремо, щоб гості могли самостійно скласти композицію на свій смак. Продукти прекрасно поєднуються між собою, тому в будь-якому випадку буде смачно. Смачного!