Салат Столичний

Як я вже говорив, салат Столичний - класика жанру, бюджетний і через простоту приготування можна готувати не тільки до свята, але і порадувати сім'ю просто до вечері. Для приготування будь-якого салату завжди потрібен якийсь час, ну, в усякому разі, на підготовку інгредієнтів точно. Нам теж потрібен певний відрізок часу для того, щоб відварити ті продукти, які вимагають термічної обробки. Отже, давайте вимиємо картоплю і відваримо в мундирах в несолоній воді.

Також кладемо в несолону воду промиту, але вже очищену моркву і корінь петрушки, теж варимо до готовності. Відварюємо в солоній воді круто яйця, процес варіння займе приблизно 12 хвилин, а потім опускаємо їх в холодну воду, щоб було легше чистити.

Поки остигають зварені овочі та яйця, чистимо від лушпиння цибулину, миємо, нарізаємо кубиками середнього розміру і пасеруємо в рослинному маслі до м'якості, даємо охолонути.

У цей момент вже охололи варені овочі і можна приступати до них. Чистимо від шкірки картоплю.

Мариновані огірки чистимо від шкірки і нарізаємо кубиками. Викладаємо нарізані огірки в сито, щоб дати можливість стекти соку.

Ковбасу теж очищаємо від плівки і ріжемо невеликими кубиками, перекладаємо в глибоку миску.

Остигнулу моркву і корінь петрушки теж ріжемо кубиками, додаємо в миску з ковбасою.

Яйця чистимо від шкаралупи і ріжемо кубиками, звісно, відправляємо в миску до решти інгредієнтів.

В кінцевому підсумку ріжемо за допомогою диска для нарізки овочів відварну картоплю і з'єднуємо з іншими продуктами.

З усім цим з'єднуємо ще відціджені огірки і змішуємо, додавши туди ж консервовану кукурудзу і консервований горошок, попередньо злив рідину.

В кінцевому підсумку додаємо в миску підсмажену цибулю, кладемо гірчицю і майонез, солимо і перчимо до смаку, і перемішуємо. Готовий салат викладаємо гіркою на тарілку, засланий листям салату і прикрасивши зеленню петрушки.