Рис каррі - рецепт як смачно приготувати рис каррі

Національна кухня: Корейська кухня, Японська кухня, Індійська кухня

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Смакові якості: Гострі

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Варити

опис

Рис каррі - традиційна страва індійської кухні, пряна, смачна, поживна, а, якщо варити її не на курячому, а на овочевому бульйоні або воді, ще й вегетаріанську. У рецепті розповідається, як зробити ароматний рис каррі з зеленою квасолею по-індійськи. Страва проста, готується всього 40 хвилин, а виходить яскравою, ситною і апетитною.

Інгредієнти

Рис 2 скл.
Цибуля червона 1 шт.
Часник 4 зуб.
Каррі 3 ст.л
Сіль за смаком
Бульйон 500 мл.
Болгарський перець 1 шт.
Стручкова квасоля 200 г.
Масло рослинне 3 ст.л

Харчова цінність страви "Рис каррі" (на 100 грам)

Білки3.2 гр.
Жири4.3 гр.
Вуглеводи23.1 гр.
Калорії154 ккал.

РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт

зроблено 01

Підготуйте інгредієнти. Рис ретельно промийте і дайте стекти. Червону цибулю очистіть від лушпиння і подрібніть невеликими кубиками. Зубчики часнику натріть на тертці або пропустіть через прес. Болгарський перець вимийте, просушіть і наріжте кубиками. Зелену квасолю вимийте, просушіть і наріжте шматочками.

зроблено 02

У розігрітий сотейник влийте масло рисових висівок або будь-яке інше рослинне, відповідне для смаження. Відведіть туди подрібнені цибулю і часник і, помішуючи, смажте до появи приємного аромату.

зроблено 03

Всипте порошок каррі і перемішайте. Слідом відправте на сковороду рис і теж ретельно перемішайте. Посоліть страву за смаком.

зроблено 04

Влийте курячий або овочевий бульйон (можна просто воду, але з бульйоном смачніше). Ретельно перемішайте інгредієнти, доведіть рідину до кипіння, накрийте сотейник кришкою і варіть до готовності рису (волога повинна повністю вбратися).

зроблено 05

Всипте нарізаний кубиками червоний болгарський перець і скибочки зеленої квасолі. Перемішайте продукти для рівномірного розподілу.

зроблено 06

Накрийте каструлю кришкою, вимкніть вогонь і дайте страві трохи настоятися, а потім подавайте ароматний і розсипчастий рис каррі на стіл. Страва виглядає яскраво і збуджує апетит. На смак вона пряна і в той же час ніжна і збалансована.