Укр
Рус
Роли Другі страви Китайська кухня

Роли з куркою

( 4.7857 4 514 14 оцінок)
1737 - переглядів
60 хвилинпорцій - 4складність - 3 з 5
Роли з куркою - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Китайська кухня

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Осінь

Смакові якості: Гострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Холодні

Спосіб приготування: Нарізати

опис

В Японії процес приготування суші - це ціла наука, цієї майстерності спеціально навчають тривалий час, перш ніж довірити готувати це знамените блюдо. У наших краях з цим трохи простіше, але роли також вважаються однією з найбільш вишуканих і оригінальних закусок. Переконайтеся в цьому на власному прикладі, приготувавши роли з куркою самостійно. Ми і рецепт для вас підібрали відмінний.

Інгредієнти

  • Соус теріякі 70 г.
  • Кунжут 1 ч.л
  • Авокадо 1 шт.
  • Огірок 1 шт.
  • Сіль за смаком
  • Куряче філе 250 г.
  • Норі 5 шт.
  • Рис 200 г.
  • Оливкова олія 50 мл.
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

01

Отже, в першу чергу слід відварити рис, так як йому потрібно охолонути. Для суші використовується спеціальний рис, який продається в азіатському відділі будь-якого супермаркету. Але в разі відсутності його легко можна замінити на звичайний рис, але бажано кругло зернистий. Відварюйте рис звичайним способом, попередньо промивши його в декількох водах.

Крок - 1
02

Коли рис приготується, зніміть його з плити і залийте спеціальної заправкою. Для цього налийте в окрему ємність рисовий оцет, придбаний в тому ж відділі, додайте трохи води, солі і цукру, добре перемішайте.

Крок - 2
03

Деякі кулінари рекомендують поставити цю суміш на вогонь і підігрівати, поки сіль з цукром повністю не розчиняться. Потім вилийте цю заправку в відварений рис, перемішайте і поки відставте в сторону.

Крок - 3
04

Наступним завданням буде приготування курятини. Куряче філе очистіть від зайвих жирових прошарків або плівок, вимийте і обробіть на смужки. Якщо у вас куряча грудка, то просто розріжте її на чотири частини.

Крок - 4
05

Потім поставте на вогонь сковорідку з оливковою олією, і коли вона добре прогріється, викладіть курятину. Тепер посоліть її, при бажанні поперчіть, і обсмажуйте з обох сторін по кілька хвилин до готовності.

Крок - 5
06

В кінці полийте соусом теріякі і залиште ще трохи підсмажитися на сковорідці, перевертаючи шматочки курки. Готове м'ясо зніміть з пательні і залиште до повного охолодження.

Крок - 6
07

Тим часом помийте огірок і наріжте його на тонкі смужки.

Крок - 7
08

Також видаліть шкірку з авокадо, позбудьтеся від кісточки і поріжте тонкими півкільцями.

Крок - 8
09

Залишається найцікавіший етап - формування ролів. Отже, візьміть килимок, який легко придбати в будь-якому супермаркеті, на цей килимок покладіть шматок харчової плівки і лист норі.

Крок - 9
10

На нього покладіть відварений рис, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні норі. Шар рису не повинен бути занадто товстим, інакше роли вийдуть занадто великі і можуть розвалюватися.

Крок - 10
11

Після цього переверніть норі так, щоб рис опинився знизу. Тепер на середину листа покладіть смужки підсмаженої курятини і свіжого огірка, а потім за допомогою килимка загорніть рисовий рулет.

Крок - 11
12

Зверху накрийте скибочками авокадо і знову за допомогою килимка загорніть. Слід зазначити, що авокадо повинен бути стиглим і м'яким, інакше він просто зіпсує форму суші.

Крок - 12
13

Отже, готовий рулет акуратно розрізаємо на роли і викладаємо їх на тарілку, в якій будемо подавати до столу.

Крок - 13
14

Зверху поливаємо соусом теріякі, посипаємо насінням кунжуту, і ви готові дивувати своїх гостей цими делікатесами. Подавайте сміливо цю страву і збирайте компліменти, адже роли з куркою, приготовані за цим рецептом, виходять дійсно дуже красиві, апетитні, а на смак неперевершені.

Крок - 14

Оцінити рецепт



Випадкові рецепти

Овочеве рагу з куркою - покроковий рецепт, фото 1 Овочеве рагу з куркою 75 6 4 з 5 - детальніше -
Бешбармак по-казахському - покроковий рецепт, фото 1 Бешбармак по-казахському 60 5 4 з 5 - детальніше -
Бублики - покроковий рецепт, фото 1 Бублики 180 3 4 з 5 - детальніше -