Плов в мультиварці з бараниною

Ну а тепер займемося приготуванням нашого плову. Баранину гарненько промиваємо під проточною холодною водою до і ріжемо на середнього розміру шматочки. Потім наливаємо в мультиварочну чашу трохи рослинного масла (можна використовувати і оливкове для більш насиченого аромату) і складаємо туди баранину.

Включаємо мультиварку, задаємо програму «Жарка». Кілька разів, акуратно перевертаючи шматки баранини з боку на бік, обсмажуємо до золотистого, але ні в якому разі не можна допустити підгоряння.

Тим часом чистимо моркву від шкірки, а цибулю позбавляємо від лушпиння і нарізаємо на обробній дошці дрібними кубиками і соломкою.

Викладаємо нарізані овочі в чашу до підсмаженої баранини і продовжуємо обсмажувати протягом 5 хвилин, посоливши при цьому, поперчивши чорним меленим перцем і здобривши барбарисом, зірою і куркумою.

Коли вміст чаші досить підсмажиться і дасть насичений аромат, висипаємо до м'яса попередньо ретельно промитий рис і заливаємо кип'яченою водою. Води потрібно влити стільки, щоб покрила рис приблизно на 2 сантиметри.

Миємо очищений часник і вставляємо його цілою головкою в зерна рису посередині чаші.

Тепер кидаємо лавровий лист, закриваємо кришку приладу, перемикаємо мультиварку на режим «Рис» і залишаємо готуватися приблизно на півгодини.

Після оповіщення сигналом про закінчення програми відкриваємо кришку мультиварки і перевіряємо рис на готовність. Як правило, 30 хвилин програми повинно вистачити для того, щоб рис встиг приготуватися. Але якщо все ж не вся рідина встигла випаруватися і рис ще залишився напів твердим, то слід включити програму повторно буквально на 10-15 хвилин.

Тепер уже плов в мультиварці з бараниною точно буде готовий. Розкладайте його по тарілках і пригощайте гостей прекрасною стравою.