Пікантні сирні палички

Інгредієнтів в нашій страві мінімум, часу на приготування теж порівняно небагато, тому можна сміливо братися за справу. Насамперед підготуємо начинку, а вона, як ви вже здогадалися, складається з твердого сиру. Звичайно, вибір цього продукту може впасти на будь-який сорт, як вам більше подобається, єдине, що можу порекомендувати, все ж таки постарайтеся придбати сир хорошої якості. Принаймні такий, щоб легко терся і непогано плавився в процесі приготування. Ну, беремо сир і натираємо на тертці середньої величини.

Тепер в окрему посудину розбиваємо куряче яйце і гарненько збовтуємо за допомогою вилки.

У миску з потертим сиром засипаємо мелену паприку і добре перемішуємо ці два продукти.

Як і для будь-якої подібної закуски, звичайно ж нам знадобиться тісто. У деяких випадках господині самі беруться за цю справу, але повозитися з тістом - це все таки трудомісткий процес. Тому ми з вами будемо використовувати готове листкове тісто, яке легко можна придбати в будь-якому супермаркеті. Причому зробити це можна заздалегідь і зберігати в морозилці. Отже, викладаємо на стіл лист листкового тіста прямокутної форми і за допомогою кулінарного пензлика добре змащуємо збитим яйцем.

Тепер посипаємо змащене тісто подрібненим сиром з паприкою по всій поверхні листа, а після цього накриваємо зверху іншим шаром листкового тіста.

Після цього і другий лист тіста змащуємо яйцем. Потім знову посипаємо потертим сиром. Тепер беремо спеціальне пристосування для нарізки тіста і з його допомогою нарізаємо впоперек приготованих пластів на смужки однакового розміру, шириною приблизно 2-3 см.

Після того, як все тісто з сиром буде розрізано, кожну смужку згортаємо у вигляді спіральки. Деко застилаємо пергаментним папером і викладаємо на неї всі приготовані нами спіральки, до речі, укладаємо нещільно, на відстані приблизно 1 - 1,5 см одна від одної.

Деко поміщаємо в розігріту попередньо духовку і витримуємо до утворення рум'яної скоринки. Ось і все, сирні палички готові. Незважаючи на хрустку скоринку сир всередині розплавиться і стане тягучим, але цей шикарний виріб буде виглядати дуже красиво, мати апетитну форму і добрий смак.