Піца з куркою і ананасами

Спочатку підготуйте закваску. Розкришіть руками або роздушіть дріжджі в невелику миску і залийте невеликою кількістю теплої води. Потім додайте в миску, заздалегідь просіяне борошно і трохи цукру і все ретельно перемішайте, поки дріжджі повністю не розчиняться.

Накрийте миску з підготовленою закваскою тканиною і поставте в тепле місце на 15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати. Якщо у вас вдома немає теплого місця, розігрійте духовку до 30-35 градусів і поставте туди закваску на 15 хвилин.

Через 15 хвилин, коли закваска добре підійде, додайте в миску, просіяне борошно, засипте сіль, залийте рослинне або оливкове масло і все добре перемішайте.

Коли інгредієнти змішаються, вимісіть тісто руками. Потім викладіть підготовлене тісто на кондитерську дошку і місіть близько 15 хвилин. Заміс тіста можете залишити тістомісильні (якщо у когось є такий робот). Тісто має бути пластичним і не липким до рук або тіста. Якщо воно занадто сильно прилипає до рук або дошки, посипте його борошном.

В кінці сформуйте кулю з тіста і знову покладіть його в миску, накрийте тканиною і залиште в теплому місці підніматися приблизно на 1 годину. Коли тісто збільшиться вдвічі, викладіть його на дошку і кілька хвилин місіть до дегазації.

Змастіть деко олією або маргарином. Викладіть тісто в центр дека і, замішуючи, розтягніть його, щоб вийшов круглий пиріг (коржик) діаметром близько 32 см.

Змастіть тісто зверху соусом для піци або кетчупом і посипте заздалегідь натертим сиром. На сир покладіть курку, яку приготуєте заздалегідь (нарізану кубиками, посоліть і обсмажити).

Потім додайте нарізаний кубиками ананас і, нарешті, посипте все приправами, орегано і базиліком.

Підготовлений лист з піцою поставте в розігріту до 220 градусів духовку і випікайте приблизно 15-20 хвилин. Після випічки дістаньте піцу з куркою і ананасами з духовки і з'їжте. Смачного!