Перець фарширований сиром в духовці

( 24 оцінки)

5870 - переглядів
55 хвилин порцій - 4 складність - 3 з 5

Національна кухня: Іспанська кухня, Польська кухня

Рецепти до свят: На святковий стіл

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Кухонна техніка: В духовці

Смакові якості: Негострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Випікати

опис

Думаю, ніхто не стане зі мною сперечатися, що нерідко нам хочеться на обід або вечерю чогось невизначеного і незвичайного. На щастя, іноді дуже легко бажання виконати, головне захотіти, і головне знати чого. І якщо вас ще не пронизала думка, що приготувати сьогодні до обіду, поспішаю запропонувати дуже поживне і смачну страву - перці, фаршировані сиром, які не вимагають підливи, готуються в духовці і уб'ють наповал всіх ваших домочадців своїм неповторним ароматом. А продуктів вам для цього буде потрібно не так вже й багато, але головна комбінація: сир, бекон і соус Табаско зробить чудо, і в результаті успіх вам забезпечений. Для цієї страви можна використовувати стручки перців різних кольорів, але я б все - таки рекомендував взяти жовті і червоні, так як зелені навіть після приготування можуть гірчити, а це не дуже добре позначиться на смакових якостях страви. І ще, щоб перчики рівномірно запеклися і одночасно приготувалися, потрібно, щоб вони були однакового розміру і бажано не товстошкірими.

Інгредієнти

Масло рослинне 2 ст.л
Табаско 30 мл.
Часник сушений 1 ст.л
Зелена цибуля 1 пуч.
Сметана 2 ст.л
Шинка 300 г.
Сир вершковий 300 г.
Болгарський перець 8 шт.

Харчова цінність страви "Перець фарширований сиром в духовці" (на 100 грам)

Білки3.2 гр.
Жири6.8 гр.
Вуглеводи4.5 гр.
Калорії94 ккал.

зроблено 01

Отже, болгарські перці потрібно вимити, розрізати навпіл, але черенки не видаляти. Потім за допомогою чайної ложки акуратно, щоб не пошкодити, видалити серцевини з насінням, розкласти утворені човники в лоток.

зроблено 02

Далі нарізати шинку тонкими скибочками, але не намагайтеся дуже подрібнити адже шматочки усмажаться і можуть перетворитися на суцільну тверду кірку.

зроблено 03

Тепер помістити неглибоку сковороду на вогонь, налити в неї рослинне масло і добре розігріти. Закинути в розпечене масло нарізані шматочки шинки і обсмажувати до рум'яності з обох сторін.

зроблено 04

Після цього, трохи остудивши, нарізати шинку ще дрібніше шматочками і скласти в чашку.

зроблено 05

Далі натерти на великій тертці твердий сир, він обов'язково повинен бути твердих сортів, щоб легко терся.

зроблено 06

У глибоку посудину помістити шматок м'якого вершкового сиру, потім туди ж викласти сметану (бажано високої жирності) і нарізану обсмажену шинку.

зроблено 07

Посипати все це рубаною зеленню цибулі, потертим сиром, приправити часниковим порошком (тут можна використовувати і часник видавлений через чеснокодавку).

зроблено 08

Після всього в миску влити соус Табаско і не поспішаючи, ретельно перемішувати все дерев'яною лопаткою до утворення однорідної маси, яка повинна бути досить м'якою і в'язкою. Всі інгредієнти повинні рівномірно змішатися між собою.

зроблено 09

За допомогою столового ножа наповнити підготовлені половинки перців приготованою сумішшю і викласти їх на попередньо змащений олією лист.

зроблено 10

Зверху фаршировані перці посипати потертим сиром і прикрасити рубаною зеленню. Помістити деко з фаршированим перцем в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і запікати протягом півгодини.