Печеня зі свинини з картоплею
80 хвилин
порцій - 6
складність - 3 з 5
опис
Ця страва складається з скибочок свинини, картоплі, замороженого зеленого горошку і солодкого перцю. Проста страва, що може бути легко приготована ким завгодно.
Інгредієнти
- Масло рослинне 3 ст.л
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Цибуля 1 шт.
- Часник 5 зуб.
- Вода 1 1/2 скл.
- Соус томатний 1 скл.
- Соєвий соус 3 ст.л
- Лайм 1 шт.
- Бульйонні кубики 2 шт.
- Горох заморожений 1 скл.
- Болгарський перець 2 шт.
- Картопля 2 шт.
- Свинина 1.5 кг.
Покроковий рецепт з фото
- 01
Для початку підготуйте всі необхідні страві інгредієнти. В першу чергу необхідно замаринувати м'ясо. Для цього виберіть хороший шматок свинини, промийте проточною водою і на обробній дошці поріжте невеликими шматками.
- 02
Потім помістіть шматки м'яса в глибоку тарілку, залийте їх соєвим соусом, приправте свіжо вичавленим соком лайма і, ретельно перемішавши і просочивши кожен шматок, залиште свинину маринуватися на деякий час.
- 03
Далі очистіть від насіння і ніжок болгарський перець (бажано вибрати перець різного кольору, наприклад червоний і зелений) і наріжте його невеликими шматочками.
- 04
Очистіть від шкірки і подрібніть на невеликі кубики картоплю, а потім звільніть від лушпиння і дрібно наріжте червону цибулю і зубчики молодого часнику.
- 05
Починайте приготування самої страви. Помістіть велику каструлю на плиту, налийте в неї рослинну олію і добре розігрійте. Закиньте в киплячу олію в першу чергу подрібнений часник. Обсмажуйте, постійно помішуючи близько хвилини, до появи насиченого аромату.
- 06
Потім додайте до часнику нарізану цибулю і обсмажуйте до її розм'якшення близько 5 хвилин. Далі закиньте в каструлю промариновані шматки свинини і смажте, періодично помішуючи, до зникнення почервоніння в м'ясі.
- 07
Тепер залийте в м'ясо томатний соус (можна використовувати навіть звичайний кетчуп) і раніше підготовлений окріп, щоб повністю покрило всі інгредієнти.
- 08
Далі закиньте в каструлю бульйонний кубик, перемішайте все, потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою ємність і залиште страву томитися на 45 хвилин.
- 09
Після закінчення цього часу відкрийте каструлю і закиньте в неї раніше нарізану картоплю з мороженим зеленим горошком. Перемішайте все, а потім додайте нарізаний болгарський перець.
- 10
За допомогою дерев'яної ложки добре все перемішайте, накрийте знову кришкою і залиште нудитися ще приблизно на пів години. За кілька хвилин до повної готовності, присоліть страву і приперчіть чорним меленим перцем.
- 11
Ароматна печеня зі свинини з картоплею готова. Швидше розкладайте по тарілках і пробуйте.
