Печеня з яловичини в мультиварці

Отже, в першу чергу приготуємо яловичий бульйон. Оскільки ми готуємо печеню з яловичини, то будемо звичайно ж використовувати яловиче м'ясо, а ось для бульйону рекомендуємо взяти кістки. Їх потрібно попередньо замочити хоча б на годинку, потім добре вимити, а потім залити водою і поставити каструлю на вогонь.

Коли вода закипить, знімаємо піну, або ж зливаємо повністю воду і заливаємо нову, в якій і буде готуватися наш бульйон. Варимо його приблизно години півтори, додавши сіль, перець і інші спеції на ваш смак. Після приготування бульйон проціджуємо і відставляємо в сторону.

Є спосіб набагато простіше - зараз можна купити вже готовий яловичий бульйон, який продається в супермаркетах, хоч і не у всіх. Отже, в будь-якому випадку коли бульйон буде готовий, приступаємо до інших місій. Шматок яловичини миємо і сушимо за допомогою паперових рушників, а потім чашу мультиварки наповнюємо невеликою кількістю оливкової олії, включаємо режим «Жарка» і кладемо м'ясо.

Обсмажуємо його з обох сторін хвилини по три з кожної, а потім солимо, посипаємо перцем, часниковим порошком і заливаємо яловичим бульйоном. Також додаємо вустерський соус.

Очищену від лушпиння цибулю ріжемо на чотири частини і теж кидаємо в мультиварку. Тепер накриваємо кришкою і включаємо програму «Тушкування» на півгодини.

За цей час чистимо від шкірки моркву і картоплю, і крупно нарізаємо їх. По закінченню зазначеного часу додаємо в мультиварку овочі і включаємо її ще раз буквально на чверть години. Після звітного сигналу про закінчення програми даємо страві постояти ще хвилин 15-20, а потім відкриваємо мультиварку і милуємося на прекрасний результат роботи цієї диво техніки.

Яловичину протушкуваои дивним чином, і м'ясо вийшло настільки м'яке і ніжне, що розвалюється в руках. Викладаємо його на тарілку і поруч додаємо приготовані овочі. Зверху можна прикрасити свіжою зеленню петрушки. Красива, апетитна, ароматна печеня з яловичини готова до вживання. Печеня з яловичини в мультиварці - ситна, живильна страва, яку і приготувати не складно, і насолодитися чудовим смаком без сумніву, є чим.