Укр
Рус
thermomix thermomix
thermomix
thermomix
Печеня Другі страви Російська кухня

Печеня з індички

( 4.7368 4 519 19 оцінок)
1847 - переглядів
75 хвилинпорцій - 5складність - 3 з 5
Печеня з індички - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Російська кухня

Рецепти до свят: На святковий стіл

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Осінь

Кухонна техніка: В духовці

Смакові якості: Гострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Випікати

опис

Печеня з індички - це дуже популярна страва у багатьох кухнях, оскільки м'ясо індички має дієтичні властивості і відмінний насичений смак. Крім того, м'ясо індички відмінно поєднується з багатьма овочами, що робить цю особливість основоположною при виборі страв з індички для багатьох кулінарів. Така страва, як печеня зі індички, має неймовірну кількість різних варіацій, які рясніють смаками і набором продуктів. Однією з популярних видів жаркого з індичкою вважається турецький варіант. Саме за цим рецептом пропонуємо вам приготувати цю страву на своїй кухні. Печеня з індички - страва нескладна в приготуванні, і всі процеси приготування під силу будь-якій господині.

Інгредієнти

  • Часник 4 зуб.
  • Борошно 2 ст.л
  • Масло рослинне 70 мл.
  • Паприка 1 ч.л
  • Сіль за смаком
  • Гарбуз 1 шт.
  • Корінь петрушки 1 шт.
  • Пастернак за смаком
  • Цибуля 1 шт.
  • Цибуля зелена 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Індичка 600 г.
  • Картопля 4 шт.
  • Ріпа 1 шт.
  • Солодка картопля 1 шт.
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

01

Отже, для початку обробимо на порції м'ясо індички. Для печені ідеально підійде гомілка і стегно, які потрібно розділити між собою, якщо ви придбали цілу частину, також стегно розрізаємо на кілька частин, щоб в подальшому шматок м'яса дістався кожному члену застілля. М'ясо слід помити і висушити за допомогою паперових рушників.

Крок - 1
02

Тепер приступаємо до підготовки овочів. В даному рецепті використовується багато коренеплодів. Кожен з них (солодку картоплю, репу, пастернак, корінь петрушки) очищаємо від шкірки за допомогою овочечистки і нарізаємо на великі шматки.

Крок - 2
03

Також миємо цибулю-порей (використовуємо тільки білу частину) і крупно нарізаємо її.

Крок - 3
04

Потім чистимо і миємо морквину. Нарізати її рекомендується уздовж довгими тонкими шматочками.

Крок - 4
05

Після цього очищаємо від лушпиння цибулю, миємо, розрізаємо навпіл, а потім кожну половину ріжемо на 3 частини.

Крок - 5
06

Ще одним компонентом є картопля, яку пропонуємо вам не чистити, але дуже ретельно вимити за допомогою щітки, а потім порізати на великі кубики.

Крок - 6
07

Гарбуз - особливий інгредієнт, який додасть легкості і особливого аромату нашому страві. Гарбуз ми чистимо від шкірки, а також розрізаємо навпіл, щоб вичистити м'якоть з насінням. Після цього нарізаємо його таким же способом, як і попередні.

Крок - 7
08

Отже, всі овочі приготовані. Викладаємо їх на деко і поливаємо маслом. Потім солимо і посипаємо меленою паприкою і ретельно перемішуємо, щоб кожен шматочок просочився спеціями.

Крок - 8
09

Приправляємо сіллю і паприкою м'ясо індички, посипаємо борошном і теж змащуємо рослинним маслом. Тепер натираємо цією сумішшю кожен шматочок індички.

Крок - 9
10

Нам залишилося викласти замариноване м'ясо зверху на овочі. Також посипаємо зверху свіжим подрібненим розмарином і додаємо листочок свіжого лавра. Але якщо немає свіжого, підійде і сушений. В кінці подрібнюємо пару зубчиків часнику і викладаємо його зверху на м'ясо.

Крок - 10
11

А тепер переходимо до завершального етапу і відправляємо деко з вмістом нашої печені в попередньо розігріту до 180 градусів духовку і залишимо запікатися протягом 50 хвилин. По закінченню зазначеного часу дістаємо страву з духовки і насолоджуємося результатом виконаної роботи.

Крок - 11
12

Красива, яскрава, шалено апетитна на вид і з п'янким ароматом печеня зі індички готова. Розкладіть її по тарілкам або горшочкам, а найкраще залиште її на деку і подавайте до столу цілком, прикрасивши зеленню петрушки.

Крок - 12

Оцінити рецепт



Випадкові рецепти

Ростбіф в мультиварці - покроковий рецепт, фото 1 Ростбіф в мультиварці 30 4 3 з 5 - детальніше -
Мигдальне печиво за ДСТУ - покроковий рецепт, фото 1 Мигдальне печиво за ДСТУ 30 2 3 з 5 - детальніше -
Роли Бостон - покроковий рецепт, фото 1 Роли Бостон 80 4 4 з 5 - детальніше -