Рецепти
( 2 оцінки)
30 хвилин
порцій - 4
складність - 2 з 5
Традиційно «паста» це так звані макаронні вироби. Страва в поєднанні з овочами, сиром і мускатним горіхом має смак незвичайний.
| Вершки 20 % | 100 мл. |
| Горіх мускатний | 1/2 ч.л |
| Оливкова олія | 2 ст.л |
| Зелень | 250 г. |
| Кабачок | 1 шт. |
| Шинка | 100 г. |
| Молоко | 100 мл. |
| Сирок плавлений | 200 г. |
| Сир твердий | 100 г. |
| Перець чорний мелений | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| сік лимонний | 2 ст.л |
Нарізати кабачки, шинку тонкими смужками. Натерти на тертушці твердий сир.
Кабачки обсмажити на сковороді протягом 5 хвилин. На плиті розігріти, але не кип'ятити молоко з вершками, а потім додаємо плавлений сирок. Очікується поки він повністю не розплавиться і додається твердий сир, щоб він теж розчинився.
Заправляється все це мускатним горіхом, солиться, перчить, додається лимонний сік і зелень. Отримана маса вливається в кабачки з шинкою, прогрівається, але не кип'ятиться.
Окремо проварюється паста аль-денте. Після цього вона виймається, заливається сирним соусом з шинкою і кабачками і подається.