Паста з куркою і грибами під вершковим соусом

Помістіть глибоку каструлю з водою на плиту і доведіть до кипіння. Трохи присоліть воду, засипте в неї, не ламаючи, спагетті і приготуйте згідно пакетної інструкції.

Як тільки спагетті будуть готові, промийте їх холодною водою, процідіть за допомогою сита, додайте в них масло і перемішайте, щоб спагетті не злипалися. Тримайте поки в стороні. Збережіть трохи води зі спагеті для майбутньої пасти.

Засипте попередньо відварену і подрібнену курку сіллю, часниковим порошком і чорним меленим перцем. Ретельно перемішайте м'ясо в спеціях і залиште маринуватися в стороні.

Вимийте гриби печериці і покладіть їх у каструлю з киплячою водою приблизно на 2 хвилини. Це, щоб позбутися від будь-яких бактерій. Наріжте гриби невеликими скибочками.

На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте очищений від лушпиння та дрібно нарізаний часник і обсмажуйте, помішуючи кілька хвилин. Додайте в сковорідку заздалегідь очищену від лушпиння і нарізану півкільцями червону цибулю, гриби і обсмажуйте, постійно мішаючи, близько 4 хвилин.

Додайте в сковорідку сіль і дайте вмісту охолонути, а потім відправте половину грибної суміші в чашу міксера. Додайте трохи в чашу молока, щоб допомогти змішатися. Змішуйте, до утворення однорідної рідкої маси.

Помістіть невелику сковорідку на плиту, налийте в неї рослинне масло і обсмажте стручкову квасолю, кукурузку і заздалегідь очищену від шкірки і нарізану соломкою моркву. Додайте сіль і чорний мелений перець. Викладіть на тарілку і потримайте поки в стороні.

На сковороді розтопіть вершкове масло. Засипте в гаряче масло борошно і ретельно все перемішайте. Додайте в сковорідку рідкі вершки, раніше підготовлену грибну пасту, воду, часниковий порошок, тертий сир, сіль і перемішайте до утворення однорідного соусу.

Додайте в соус раніше обсмажені овочі, подрібнену промаринновану курку і обсмажуйте пару хвилин помішуючи.

Тепер додайте в сковорідку з соусом приготовані спагеті і добре все перемішайте. Подавайте пасту з куркою і грибами під вершковим соусом поки гаряче.