Панкейкі на молоці - рецепт як смачно приготувати панкейкі на молоці

опис

Панкейкі - оладки, батьківщиною яких є Америка. Дуже ситний і чудовий сніданок, який легко приготувати у себе на кухні, тим більше, що продукти необхідні цій страві найпростіші і звичні. Спробуйте приготувати панкейкі на молоці за цим рецептом і побалуйте рідних чудовим сніданком.

Інгредієнти

Сіль 1 щіп.
Вершкове масло 100 г.
Екстракт ванілі ^1/2 ч.л
Цукор 2 ст.л
Яйце 1 шт.
Молоко 1 скл.
Розпушувач для тіста 4 ч.л
Борошно пшеничне 1 ^1/2 скл.

Харчова цінність страви "Панкейкі на молоці" (на 100 грам)

Білки5.4 гр.
Жири13.4 гр.
Вуглеводи38.2 гр.
Калорії302 ккал.

РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

зроблено 01

Всі продукти для приготування панкейку повинні бути свіжими, якщо ви хочете отримати ідеальний результат. Не використовуйте прострочений розпушувач - він грає велику роль, перевірте всі терміни придатності. Давайте спочатку змішаємо все сухі інгредієнти. Візьміть велику, глибоку миску. Насипте в неї просіяне борошно.

зроблено 02

Потім додайте розпушувач. Вам може здатися, що така кількість розпушувача буде забагато, але ні, це секрет отримання самих м'яких, пухнастих панкейк. Під час приготування млинців, розпушувач буде реагувати, і створювати достаток повітря, надаючи ідеальну текстуру панкейку.

зроблено 03

Після розпушувача покладіть до борошна сіль і цукор (його ви можете використовувати за бажанням, можна не додавати і зовсім). Перемішайте інгредієнти дерев'яною лопаткою і поки відставте в сторону.

зроблено 04

Візьміть ще одну миску, тільки меншого розміру, в ній ми з'єднаємо вологі продукти. Розбийте в миску яйце. Вилийте також в миску молоко кімнатної температури.

зроблено 05

Розтопіть шматочок вершкового масла в мікрохвильовці, вилийте в ємність з молоком і яйцем. Туди ж додайте і ванільний екстракт. Використовуючи вилку, ретельно перемішайте інгредієнти.

зроблено 06

Коли вологі інгредієнти змішаються, вилийте їх в миску до сухих інгредієнтів. Добре перемішайте дерев'яною лопаткою, поки не зникнуть великі грудочки, придавлюючи і розбиваючи їх. Вимішане тісто відразу ж починайте готувати, воно не любить очікування, розпушувач вступає в реакцію з першої секунди зіткнення з вологим середовищем, тим самим, чим довше тісто стоїть, тим менше сил у розпушувача підтримувати тісто, щоб воно було легким і пухнастим.

зроблено 07

Для смаження панкейку використовуйте чавунну сковорідку. Поставте її на середній вогонь і нагрійте. Коли сковорода стане гарячою, покладіть в неї невеликий шматочок вершкового масла і почекайте, поки він розплавиться. На розтоплене масло покладіть тісто, для одного панкейка потрібно приблизно дві столові ложки. Готуйте по 2-3 хвилини з кожного боку.

зроблено 08

Панкейкі складайте стопкою, один на інший. На вершині покладіть шматочок масла і полийте кленовим сиропом або медом, визначте на свій смак. Приємного.