Омлет з замороженим шпинатом - оригінальна страва у вигляді фаршированого яєчного рулету. У рецепті розповідається, як зробити шпинатний омлет-рулет з начинкою з копченого лосося. Особливість страви в тому, що омлет не смажиться на сковороді, а запікається в духовці. Це просто, але дуже смачно і ситно.
Підготуйте інгредієнти. Заморожений шпинат розморозьте і зцідіть вологу. Якщо використовуєте для омлету свіжий шпинат, вимийте його, просушіть і трохи протушкуйте на сковороді або в мікрохвильовій печі, щоб листя стали м'якшими. Яйця вимийте і висушіть. Чеддер або інший твердий сир натріть на дрібній тертці.
Борошно просійте в миску, влийте молоко і збийте інгредієнти вінчиком до однорідності.
Вбийте в молочно-борошняну суміш яйця і знову перемішайте вінчиком. Додайте діжонську гірчицю, посоліть і поперчіть за смаком.
Підготовлений шпинат поріжте ножем, відправте в загальну масу і перемішайте інгредієнти.
Деко з високими бортиками застеліть пергаментом і перелийте туди суміш для омлету. Постарайтеся розподілити шпинат рівномірно по всьому об'єму.
Зверху присипте страву тертим сиром і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Запечений омлет з замороженим шпинатом вийміть з духовки і змастіть сметаною. Зверху викладіть шматочки копченого лосося.
Акуратно згорніть омлет рулетом, повністю остудіть і наріжте порційними шматочками. Зверху прикрасьте страву сметаною і лососем.
Фарширований омлет-рулет з замороженим шпинатом виходить дуже ніжним і смачним. Це універсальна страва, яка підійде на сніданок, обід і вечерю, а також стане відмінним перекусом. Смачного!
Схожі рецепти
Випадкові рецепти