Омлет з молоком на сковороді

Єдина порада - не кладіть в ваш омлет що попало, краще покладайтеся на смак досвідчених кулінарів і користуйтеся класикою цієї страви. Готується ця страва дуже швидко, що, власне і підкуповує, особливо тих, хто вранці дуже поспішає, а смачний і корисний сніданок просто необхідний, щоб зарядити на весь день організм енергією і необхідними калоріями. До речі, омлет з молоком на сковороді - страва, яка може стати невід'ємною частиною раціону не тільки для тих, хто стежить за фігурою, а й людей, що активно займаються спортом. Яким би чином не готувався омлет, головна запорука успіху - вибір свіжих і якісних яєць. Перед тим, як приступити до приготування, дістаємо яйця з холодильника, щоб підігріти до кімнатної температури. Отже, яйця розбиваємо в глибоку посудину, посипаємо сіллю і злегка збиваємо.

Потім тоненькою цівкою вливаємо молоко і за допомогою вінчика добре збиваємо яйця з молоком в пишну однорідну масу.

Твердий сир тремо на крупну тертку і додаємо в миску зі збитими яйцями, змішуємо.

Тепер ставимо на плиту сковорідку, краще чавунну, хоча можна взяти і з антипригарним покриттям, головне, щоб посуд для смаження омлету був сухим.

У сковорідку вливаємо олію і розігріваємо, адже яєчно-молочну масу краще викладати в гарячу сковороду, щоб вона не прилипала до посуду. Але далі смажимо омлет на слабкому вогні, щоб рівномірно пропікався, а не підгорав.

Вливаємо на сковорідку приготовлену суміш яєць на молоці у вигляді млинчика, підсмажуємо і загортаємо його на край сковорідки.

Далі знову на порожній простір сковороди наливаємо масу, трохи підсмажуємо і всередину цього млинчика загортаємо попередній і підсмажуємо до рум'яності. Готовий омлет, смажений рулетом, викладаємо на тарілку, розрізаємо навпіл і посипаємо нарізаною зеленню кропу. Подавати можна зі свіжими помідорами чи улюбленим соусом.