Нісуаз оригінальний рецепт

Помийте ретельно невеликого розміру картоплю (обов'язково молодe) і, не очищаючи від шкірки, наріжте невеликими шматками. Потім налийте в неглибоку форму для випічки рослинне масло і закиньте в неї нарізану картоплю.

Далі очистіть від лушпиння і на обробній дошці дрібно наріжте (можна видавити через чеснокодавку) часник. Потім притрусіть подрібненим часником нарізану картоплю в формі для випічки.

Після посипте картоплю листям орегано, добре присоліть, приперчіть чорним меленим перцем, полийте оливковою олією і відправте форму для випічки в попередньо розігріту духовку до 200 градусів на 25 хвилин.

А в цей час помістіть невелику каструлю з водою на плиту, закиньте в неї курячі яйця і відварюйте на слабкому вогні близько 10 хвилин. Потім витягніть відварені яйця і помістіть в миску з холодною водою.

А в цю ж каструлю з киплячою водою закиньте стручкову квасолю і відварюйте близько 10 хвилин. Потім за допомогою шумівки витягніть і помістіть в ємність з льодом і холодною водою.

Далі виберіть великого розміру блюдо і викладіть красиво на його дно охолоджену і трохи обсушену квасолю.

Зверху викладіть, попередньо вимиті і розрізані навпіл помідори черрі. Потім укладіть заздалегідь очищену від лушпиння і нашатковану тонкими півкільцями червону цибулю.

Далі киньте в блюдо тонко нарізані шматочки бастурми і руками усе ретельно змішайте до об'єднання всіх продуктів.

Тепер викладіть поверх всього раніше запечену і охолоджену картоплю, прикрасьте нарізаними шматочками маслин (обов'язково вибирайте без кісточок) і свіжим листям базиліка.

Потім акуратно укладіть часточки раніше відварених і очищених від шкаралупи курячих яєць. Полийте густим сирним соусом і швидше подавайте на святковий стіл свій нісуаз оригінальний.