Ці чудові млинці з вишнею в сметанному соусі набагато більше, ніж десерт, це солодка думка про дім і дитинство. Сьогодні представляємо вам версію млинцевих рулетів.
Розбийте курячі яйця у велику миску, додайте ванільну есенцію, згущене молоко, соняшникову олію і 2/3 частини від кількості борошна. Змішайте все вінчиком або з допомогою міксера, потрібно отримати більш густу консистенцію.
Налийте1/4 кількості молока в миску з утвореною масою, розмішайте ретельно, поки воно не об'єднається з інгредієнтами, і додайте борошно, що залишилося, продовжуючи ретельно перемішувати.
Після цього налийте в миску молоко, що залишилося потроху, не перестаючи перемішувати.
Далі розігрійте млинцеву або з антипригарним покриттям сковороду діаметром близько 25 см. Добре змастіть її рослинним або вершковим маслом.
Вилийте половину ополоника з рідким тестом на розігріту сковороду і обертайте її, поки тісто не буде рівномірно розподілено по всій поверхні ємності. Коли краї млинця почнуть сходити зі сковороди, переверніть його на іншу сторону і залиште на 10 секунд.
Перекладіть запечені млинці на тарілку і дайте їм повністю охолонути.
Тим часом подбайте про сметанний крем: в миску налийте сметану домашнього приготування, густі вершки, цукрову пудру і натріть частину від шкірки добре вимитого апельсина. Все добре перемішайте вінчиком, поки не отримаєте густий і повітряний крем.
Візьміть млинець і викладіть на нього в ряд вишні, добре злиті від соку, потім щільно загорніть в рулет.
Прийшов час зібрати млинцевий торт: покладіть 5 згорнутих млинців в ряд, а потім змастіть їх зверху сметанним кремом. Потім наступний ряд з 4 млинців, змастіть їх знову сметанною сумішшю.
Далі покладіть 3 млинця з вишнею зверху (щоб вийшла пірамідальна форма) і змастіть їх вершками, наступні 2 млинця, змастіть і їх сметанним кремом і покладіть останній млинець зверху. Добре змастіть всю поверхню торта залишеним сметанним кремом.
Зверху натріть темний шоколад і поставте млинці з вишнею в сметанному кремі в холодильник на 6-8 годин або на ніч. Розріжте млинцевий торт на шматочки і подайте його своїм близьким. Смачного!
Випадкові рецепти