Минтай під шубкою

Для початку приготуйте всі необхідні цьому рецепту інгредієнти, відваріть овочі (картопля, буряк і морква) заздалегідь і охолодіть до кімнатної температури. Потім очистіть овочі від шкірки і за допомогою терки з великими отворами натріть їх один за іншим: картопля, морква і червоний буряк.

Далі очистіть від лушпиння цибулю і на обробній дошці наріжте її дрібними кубиками. Потім викладіть на кухонну дошку філе маринованого минтая (можна використовувати філе оселедця) і гострим ножем наріжте його невеликими кубиками.

Потім можете приступити до складання самого салату, візьміть тарілку овальної форми і покладіть перший шар подрібненого минтая (половину всієї кількості), розподіливши рибу по всій поверхні ємності. Додайте до риби подрібнену раніше цибулю, а потім тонкий шар майонезу.

Потім додайте шар раніше натертої картоплі і приправте дуже невеликою кількістю солі і чорного меленого перцю і знову додайте тонкий шар майонезу.

Далі йде шар відвареної і натертої моркви, і ще раз промажте майонезним соусом.

Тепер продовжіть шар нарізаного кубиками минтая і майонезу, потім повторіть шар картоплі, який також приправте сіллю і чорним меленим перцем, додайте ще майонез.

Далі йде шар майонезу, і викладіть останнім натертий буряк, з яким відразу додайте рівномірно розподілений майонезний соус, (дуже добре вирівняйте його по всій поверхні і боків сформованого салату).

Наступним кроком є ​​відділення білка від жовтків в попередньо відварених курячих яйцях. Натріть відокремлені білки і жовтки в окремі ємності на найдрібнішу тертку. Також натріть на дрібну тертку моркву і буряк.

Таким чином, з усіма цими підготовленими інгредієнтами можете сформувати прикрасу для салату на ваш смак. Можна ще додати дрібно нашатковану зелень петрушки. Готовий салат минтай під шубою відправте в холодильник на 3-4 години або краще на всю ніч, а потім подавайте до столу.