Укр
Рус
Торти Випічка Російська кухня

Медовий торт зі згущеним молоком

( 4.8333 4 56 6 оцінок)

1040 - переглядів
85 хвилин порцій - 6 складність - 4 з 5
Медовий торт зі згущеним молоком - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Російська кухня

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Кухонна техніка: В духовці

Смакові якості: Солодкі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Холодні

Спосіб приготування: Випікати

опис

Цей медовий торт зі згущеним молоком - тонкі шари медового пирога заповнені вершковим карамельним кремом! Це такий м'який і фантастичний торт, який ідеально підходить для особливих випадків, таких як дні народження, або для свят на Різдво і Новий рік.

Інгредієнти

Харчова цінність страви "Медовий торт зі згущеним молоком" (на 100 грам)

  • Білки4.7 гр.
  • Жири14.9 гр.
  • Вуглеводи41.8 гр.
  • Калорії323 ккал.
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

01

Зробіть шари для торта. Покладіть цукор, яйця і сіль в середню каструлю і збийте до утворення пишної маси. Додайте мед, харчову соду і масло, і готуйте суміш на повільному вогні, постійно помішуючи, протягом 7-8 хвилин. Суміш спіниться і подвоїтися в розмірах.

Крок - 1
02

Зніміть медову суміш з вогню і поступово збийте, підсипаючи просіяне борошно. Додавайте додаткове борошно, тільки якщо тісто занадто рідке. Тісто має бути дуже м'яким.

Крок - 2
03

Як тільки тісто сформується, вимісіть його вручну, поки воно не стане однорідним і гладким. Розділіть тісто на 8-11 рівних частин. Накрийте частини харчовою плівкою і зберігайте в холодильнику близько 1 години.

Крок - 3
04

Розігрійте духовку до 170 градусів. На добре посипаному борошном пергаментному папері розкачайте кожен шматочок тіста в тонке коло. Ви також можете посипати зверху трохи борошна, щоб тісто не прилипало до качалки.

Крок - 4
05

Помістіть підставу з форми на розкачане тісто і обведіть його ножем для піци, щоб отримати ідеальне коло. Всюди проткніть його вилкою. Збережіть відходи тіста на потім або запікайте з кожним шаром.

Крок - 5
06

Перекладіть пергаментний папір з тістом на великий лист і запікайте 4-5 хвилин або до золотистого кольору. Перекладіть на решітку і дайте повністю охолонути перед укладанням. Повторіть з рештою шарів. Нарешті спечіть відходи тіста. Після того, як відходи будуть запечені, охолоджені і тверді, ви можете розчавити їх качалкою або укласти в кухонний комбайн і подрібнити до дрібної крихти.

Крок - 6
07

Далі зробіть глазур. Збийте густі вершки, до утворення пухнастих і жорстких піків (1-2 хвилини на високій швидкості міксера).

Крок - 7
08

В окремій мисці збийте сметану, розм'якшене вершкове масло і варене згущене молоко. Складіть збиті вершки в суміш сметани, і у вас вийде глазур. Охолодіть її до готовності до використання.

Крок - 8
09

Зробіть бджолину соту для прикраси. Розтопіть білий шоколад протягом однієї хвилини. Вилийте шоколад на бульбашкову плівку і, використовуючи шпатель, розгладьте його. Дайте шоколаду затвердіти не менше 15-25 хвилин.

Крок - 9
10

Зберіть медовий торт. Нанесіть глазур на кожен корж торта (не економте на цьому, тому що торт повинен увібрати частину крему, щоб стати м'яким). Акуратно притисніть шари торта, щоб не допустити повітряні зазори.

Крок - 10
11

Помістіть, раніше приготовлену і охолоджену шоколадну «соту» зверху торта, потім заморозьте і посипте верх і боки крихтами. Поставте медовий торт зі згущеним молоком в холодильник на ніч, а потім пригощайте гостей. Кожне отвір соти можна наповнити рідким медом.

Крок - 11

Оцінити рецепт



Схожі рецепти

Вівсяне печиво з медом - покроковий рецепт, фото 1 Вівсяне печиво з медом 35 5 3 з 5 - детальніше -
Підлива з грибами - покроковий рецепт, фото 1 Підлива з грибами 25 5 2 з 5 - детальніше -
Котлети зі свинячого фаршу - покроковий рецепт, фото 1 Котлети зі свинячого фаршу 40 4 3 з 5 - детальніше -
Чахохбілі з курки - покроковий рецепт, фото 1 Чахохбілі з курки 85 6 3 з 5 - детальніше -

Випадкові рецепти

Куліш - покроковий рецепт, фото 1 Куліш 45 3 2 з 5 - детальніше -
Роли з вугром - покроковий рецепт, фото 1 Роли з вугром 85 5 3 з 5 - детальніше -
Суп пюре з гарбуза - покроковий рецепт, фото 1 Суп пюре з гарбуза 65 4 3 з 5 - детальніше -