Манна каша

Здавалося б така проста срава, як манна каша, що складається буквально з декількох інгредієнтів, все-таки не стільки проста, як здається. Так як цю їжу дають навіть маленьким дітям, хочеться порадити познайомитися з невеликими нюансами і тонкощами приготування, щоб в кінцевому підсумку отримати чудову кашу, яку будуть з радістю наминати ваші домочадці. Манна каша готується на воді, молоці або на суміші цих продуктів. З урахуванням того, що використавши для приготування воду, в кінцевому підсумку ми отримаємо трохи пріснувату їжу, тому ми з вами будемо варити смачну, ситну і ароматну манку на молоці.

А ось густота каші безпосередньо залежить від співвідношення манки і застосовуваної рідини, тобто, хочете густу - більше крупи, більш рідку, значить навпаки використовуємо менше. І ще один, чи не найважливіший нюанс. Більшість господинь спочатку кип'ятять рідину, а потім засипають в неї манку. Ну, скажу вам, це потрібно бути просто професіоналом, щоб в результаті зварити ідеальну кашу без грудочок. Тому, все ж краще не ризикувати і покласти крупу в холодну молоко. Візьміть каструлю з товстим дном, щоб каша не підгорала і обполосніть холодною водою, щоб посудина була теплою.

Тепер залийте в каструлю холодне молоко і киньте в нього вершкове масло, поставте на слабкий вогонь.

Відразу ж засипте в молоко з маслом манну крупу, весь час помішуючи ложкою, а ще краще вінчиком. Таким чином крупиці будуть набухати поступово і не утворюються грудочки.

Весь час, поки каша буде варитися, її потрібно постійно перемішувати, тоді вона загусне поступово і не матиме неприємних грудочок і згустків. Якщо ви любите солодку кашу, можете додавати цукор на свій смак.

Якщо готова їжа вам здалася недостатньо густою, краще її не переварювати, а дати постояти хвилин 20, обернувши каструлю рушником. Готову манну кашу розлийте в тарілки і при подачі додайте ягоди чорниці.