Укр
Рус
Панакота Десерти Американська кухня

Малинова панна-котта

( 4.6667 4 56 6 оцінок)

945 - переглядів
50 хвилин порцій - 2 складність - 3 з 5
Малинова панна-котта - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Американська кухня, Французька кухня

Рецепти до свят: День народження

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Смакові якості: Солодкі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Холодні

Спосіб приготування: Варити

опис

Малинова панна-котта - красивий триколірний десерт, смачний і низькокалорійний. Пропонуємо дієтичний рецепт, який підходить навіть для кето-дієти. Малинова панна-котта готується без випічки. У ній немає яєць, горіхів і глютену. З простих і доступних продуктів виходить ніжний десерт, який задовольнить самого прискіпливого гурмана і не зашкодить талії.

Інгредієнти

Харчова цінність страви "Малинова панна-котта" (на 100 грам)

  • Білки2.4 гр.
  • Жири4.2 гр.
  • Вуглеводи21.1 гр.
  • Калорії141 ккал.
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

01

Першою приготуйте білу панна-котту. У мисці з'єднайте грецький йогурт без добавок, половину вершків і ванільний екстракт. Перемішайте інгредієнти кулінарною лопаткою до однорідності.

Крок - 1
02

Решту вершків вилийте в каструлю, всипте цукор та, помішуючи, грійте на повільному вогні, поки підсолоджувач не розчиниться. Кип'ятити не потрібно!

Крок - 2
03

Після розчинення перелийте підігріті вершки в вершково-йогуртову суміш і знову перемішайте. Замочіть желатин в воді кімнатної температури на 10 хвилин.

Крок - 3
04

Надішліть набряклий желатин в мікрохвильову піч на 20 секунд, щоб він підігрівся, але не закипів (кип'ятити желатин не можна!). Якщо немає мікрохвильовки, нагрійте желатин на водяній бані.

Крок - 4
05

Перемішайте підігрітий желатин, щоб він повністю розійшовся, і вилийте в йогуртово-вершкову масу. Вимішайте желатин з йогуртовим кремом до однорідності, 2/3 від загального обсягу розподіліть по келихах і відправте на 2 години в холодильник.

Крок - 5
06

Замочіть у воді желатин для малиново-йогуртової панна-котти і залиште на 10 хвилин набухати. Після набухання теж відправте його на 20 секунд в мікрохвильовку.

Крок - 6
07

Тим часом займіться малиновим пюре. Малину перекладіть в каструлю, всипте цукор, влийте воду і перемішайте. Варіть суміш під закритою кришкою на середньому вогні, поки малина не пустить сік, а цукор не розчиниться.

Крок - 7
08

Після цього вимкніть вогонь і занурювальним блендером перебийте ягоди в пюре. Протріть малинове пюре через сито в миску, щоб відсікти шкірку і насіння.

Крок - 8
09

Змішайте 1/3 малинового пюре з залишеною білою пана котою. Додайте підігрітий желатин і перемішайте до однорідності.

Крок - 9
10

Дістаньте з холодильника келихи з білою пана котою і рівномірно розподіліть між ними 1/3 вийшовшої малиново-йогуртової суміші. Поверніть келихи в холодильник на 1 годину.

Крок - 10
11

Залишилося зробити малинове желе. Знову замочіть желатин в воді, а, коли набубнявіє, відправте в мікрохвильовку на 20 секунд. В решту 2/3 малинового пюре всипте цукор і перемішайте до повного розчинення. Влийте в підсолоджене пюре розпустившийся желатин і знову розмішайте.

Крок - 11
12

Вийміть з холодильника келихи з двошаровою пана котою. Рівномірно розподіліть між ними малинове желе і відправте в холодильник на ніч. На наступний день вийміть десерт з холодильника і прикрасьте ягодами малини і листям м'яти. Дієтична тришарова малинова панна-котта готова. Вона ніжна і дуже смачна. Насолоджуйтесь!

Крок - 12

Оцінити рецепт



Схожі рецепти

Свинячі реберця - покроковий рецепт, фото 1 Свинячі реберця 90 5 3 з 5 - детальніше -
Курка з картоплею - покроковий рецепт, фото 1 Курка з картоплею 90 6 3 з 5 - детальніше -
Холодець м’ясний - покроковий рецепт, фото 1 Холодець м’ясний 100 4 4 з 5 - детальніше -
Салат з яловичим язиком - покроковий рецепт, фото 1 Салат з яловичим язиком 45 4 2 з 5 - детальніше -

Випадкові рецепти

Вино з кульбаб - покроковий рецепт, фото 1 Вино з кульбаб 20 1 2 з 5 - детальніше -
Свекольник гарячий - покроковий рецепт, фото 1 Свекольник гарячий 70 2 2 з 5 - детальніше -
Швидкі пончики смажені в маслі - покроковий рецепт, фото 1 Швидкі пончики смажені в маслі 45 3 3 з 5 - детальніше -