Макарони по флотськи

Глибокий сотейник помістіть на плиту, налийте в нього оливкову олію і добре розігрійте.

Далі укладіть в сотейник, попередньо підготовлений яловичий фарш. Його можна купити в будь-якому магазині або ж приготувати самостійно (пропустити свіжу яловичину через м'ясорубку або подрібнити за допомогою кухонного комбайна). Обсмажуйте м'ясо, постійно мішаючи, до зникнення почервоніння в ньому і випаровування практично всієї рідини в сотейнику.

Потім очистіть від лушпиння червону цибулю і на обробній дошці дрібно її нашаткуйте. Надішліть подрібнену цибулю в сотейник до говяжого фаршу. Додайте до м'яса також попередньо очищений від лушпиння і видавлений через чеснокодавку часник. Обсмажуйте вміст, постійно заважаючи, близько 2 хвилин.

Далі засипте в сотейник мелений перець чилі, рясно посоліть, приперчіть чорним меленим перцем і приправте сухим орегано. Ретельно перемішайте всі і продовжуйте томіть ще кілька хвилин.

Тепер ретельно промийте під проточною водою свіжі помідори і за допомогою блендера подрібніть їх до стану пюре. Надішліть утворене пюре в сотейник до решти продуктів, перемішайте і продовжуйте томити страву близько 4 хвилин.

Потім додайте в сотейник томатну пасту, залийте соєвий соус, добре перемішайте і протоміть ще деякий час. Далі залийте вміст сотейника водою, засипте свіжою нашаткованою зеленню базиліка, накрийте кришкою і залиште кипіти на повільному вогні близько 12 хвилин.

Після закінчення цього часу укладіть в сотейник з м'ясною начинкою попередньо відварені макарони, ретельно перемішайте, до об'єднання всіх продуктів.

Потім рясно усипте вміст сотейника заздалегідь натертим на крупній тертці сиром чеддер, приправте нашаткованою зеленню базиліка, накрийте ємність кришкою і залиште томитися на самому слабкому вогні близько 2 хвилин.

Готові макарони по флотськи розкладіть в глибокі миски і подавайте гарячими до обіднього столу.