Локшина удон з морепродуктами

Якщо ви вже готові приступити до процесу приготування нашої страви, значить у вас є набір морепродуктів, так необхідних для цього. Найкраще, звичайно купувати готові набори морепродуктів, які продаються в супермаркетах, в замороженому вигляді. Залишається лише їх попередньо розморозити, добре обполоснути холодною водою і можна починати кулінарне чаклунство. Першим беремо восьминога і ріжемо довгими скибочками, відкладаємо вбік.

Мідії виймаємо з раковини і складаємо в тарілці. Очищені від панцира креветки розрізаємо навпіл уздовж тушки, і теж відкладаємо в окрему купку.

Чистимо від шкірки моркву, миємо й ріжемо тонкими кружечками. Потім нарізаємо їх соломкою. Очищену від лушпиння цибулю-шалот шаткуємо пір'ям.

Солодкий перець розрізаємо, чистимо від серцевини і насіння, миємо й ріжемо довгими скибочками.

Глибокий сотейник з водою поміщаємо на плиту і доводимо воду до кипіння. Після цього кидаємо локшину удон і відварюємо, трохи підсолимо, до готовності. Після цього локшину виловлюємо за допомогою шумівки або друшляк і перекладаємо в ємність з холодною водою.

В ту воду, де варилася локшина, кидаємо мідії, а потім нарізаний восьминіг. Трохи приварюємо і виймаємо шумівкою на тарілку.

На плиту ставимо сковорідку, кидаємо вершкове масло і розігріваємо. Кидаємо в сковорідку нарізану моркву і трохи пасеруємо.

Потім туди кидаємо нашатковану цибулю і готуємо до прозорості цибулі. Після цього додаємо до овочів приготовані морепродукти, перемішуємо. Додаємо кунжутне масло, а також соєвий соус.

Після цього вміст сковорідки трохи солимо і перемішуємо. Далі викладаємо в сковороду відварену попередньо локшину і все добре перемішуємо. Нарешті, кидаємо подрібнений солодкий перець, змішуємо і підсмажуємо до готовності.

Готову локшину викладаємо на тарілку, зверху поміщаємо креветки, скибочки восьминога і мідії. Ось тепер можете сміливо запрошувати до столу свою сім'ю і не хвилюйтеся, вашим домочадцям локшина удон з морепродуктами точно сподобається.