Це легке фрікасе з курки - ароматна страва, приготована до стану, поки курка не відпаде з кістки. Спробуйте цей кубинський продукт - ідеальна страва для комфортної ночі вихідного дня або сімейної вечері.
Фрікасе з курки - це курка в кістці, приготована на повільному вогні в спеціях, вині, томатному соусі і приготована до повного відставання від кістки. Кубинський курячий фрікасе - один з улюблених рецептів для багатьох жителів Куби. Фрікасе є основним продуктом харчування в більшості кубинських сімей і був одним. Курча відпадає від кістки і майже тане в роті. Як приготувати легке фрікасе з курки: для початку розділіть тушку на великі шматки і складіть м'ясо в глибоку миску.
У невеликій мисці змішайте свіжовичавлений сік апельсина і лайма. Додайте в рідку суміш соку попередньо очищений від лушпиння і видавлений через чеснокодавку зубчик часнику, сушений орегано, засипте так само цибульний порошок, гранульований часник, паприку, спеції до м'яса, сіль і чорний мелений перець. Ретельно все перемішайте.
Вилийте суміш соку і спецій в миску на курку (можете укласти апельсин і лайм, з якого віджимався сік), ретельно все перемішайте і поставте ємність в холодильник приблизно на 1 годину.
Нагрійте велику сковороду з невеликою кількістю рослинного або оливкового масла на слабкому вогні. Покладіть в сковороду курку і обсмажте, перевертаючи, з усіх боків приблизно по 5 хвилин з кожної, працюйте порціями, щоб не переповнити сковороду.
Витягніть обсмажену курку зі сковороди і перекладіть на тарілку. А в ту ж сковороду додайте очищену від лушпиння та дрібно нарізану ріпчасту цибулю, нашаткований невеликими кубиками солодкий перець і часник. Готуйте овочі, постійно мішаючи, на середньому вогні поки вони не стануть прозорими. Приправте вміст сковороди сіллю і чорним меленим перцем.
Додайте в сковороду до овочів біле сухе вино, залийте томатний соус і воду. Далі укладіть в сковороду, раніше обсмажену курку, очищену від шкірки і крупно нарізану моркву і картоплю.
Варіть вміст протягом 1 години на середньому вогні або поки курка і овочі не будуть повністю підготовлені і велика частина води не вбереться. Перевірте легке фрікасе з курки на приправу і насолоджуйтеся.
Схожі рецепти
Випадкові рецепти