Курка в кисло-солодкому соусі

Для початку займіться підготовкою соусу. Для того, щоб приготувати соус, в невеликій сковороді розігрійте воду, додайте кетчуп, залийте соєвий соус, оцет, засипте цукор, сіль і все добре перемішайте. Коли рідина в сковороді трохи зменшиться, зніміть сковорідку з вогню і залиште приготований соус на потім.

Тепер очистіть від лушпиння часник і на обробній дошці дрібно його нашаткуйте. Так само подрібніть і імбир.

Далі очистіть від лушпиння цибулю і на кухонній дошці наріжте її дрібними кубиками. Потім очистіть від нутрощів і хвостика болгарський перець (бажано червоний і зелений) і поріжте його невеликими квадратами.

Тепер вимийте під холодною водою куряче філе і промокніть паперовим рушником або серветками. Потім поріжте курку на досить великі шматочки.

Щоб замаринувати курку, покладіть її в миску, залийте до неї соєвий соус, додайте червоне сухе вино, розбийте куряче яйце, і все добре перемішайте.

Далі засипте в миску до м'яса достатню кількість кукурудзяного крохмалю і знову ретельно все перемішайте. Відставте м'ясо промаринуватися кілька хвилин.

Потім обсмажте шматочки курки в великій кількості рослинного масла на сильному вогні, а коли вони придбають золотисто-коричневий колір, вийміть їх на абсорбуючий папір.

Далі глибокий сотейник з рослинним маслом відправте на плиту і прогрійте. Засипте в сотейник, раніше підготовлений часник і імбир, і обсмажуйте помішуючи.

Коли часник з імбиром в сотейнику почнуть добре пахнути, додайте до них раніше нарізаний болгарський перець, подрібнену цибулю і томіть, помішуючи, пару хвилин.

Потім додайте в сотейник, попередньо нарізаний невеликими шматками ананас, і обсмажуйте, постійно мішаючи, ще хвилину.

Потім додайте в сотейник соус, який приготували раніше, і засипте трохи кукурудзяного крохмалю, розчиненого у воді, щоб він трохи загус.

Тепер додайте в сотейник до овочів обсмажену курку, все добре перемішайте і готово до вживання. Курка в кисло-солодкому соусі буде до смаку всім домочадцям.